很多人都知道，在蔬菜上喷施食醋，无毒无害，不仅能给蔬菜*菌消毒，还真的能促进生长和增加产量，这在农业种植中经过了多年的使用，也有很多的研究报告，已得到了人们的信赖。但很多种植户只知道食醋可以用，就是不知道怎么搭配，如何用效果才会好，网上也很少有这方面详细的方法，那么今天就为大家细说一下。
食醋本身就是用粮食作物酿制而成，里面的营养来源于植物，更容易被蔬菜直接吸收利用，这些营养物质被蔬菜吸收后，能够增加叶片的光合作用和碳水化合物的合成，还能提供多种微量元素，不仅能够促进生长，增加产量，还能改善蔬菜的口感，提高蔬菜的质量，而且所含有的醋酸还能预防一部分在酸性条件下难以生存的病菌和虫卵，可以说是一举多得。
种植过蔬菜的朋友都应该知道，蔬菜种类不同，所需要的养分也不相同，所以，在用食醋搭配其他肥料喷施蔬菜时，不要只认准一种肥料，要学会灵活变通，蔬菜需要什么样的养分，就搭配什么样的肥料，这样才能发挥最好的效果。例如：叶类蔬菜生长期需要氮肥较多，瓜果类蔬菜结果期需要磷钾肥较多，根茎类蔬菜膨大期需要钾肥较多，所以，在配制叶面肥时，学会灵活运用，可起到事半功倍的效果。
一、瓜果和茄果类蔬菜
瓜果和茄果类蔬菜主要以结果为主，例如：黄瓜、西红柿、辣椒等，在管理当中，既要促花促果，又要保花保果，有时候会用到叶面肥，而瓜果蔬菜开花结果需要更多的是磷钾肥，在开花之前和结果之后，我们可以用30克米醋 40克磷酸二氢钾 10克硼源库 30斤水，各喷施一次，不仅能保花保果，促进果实膨大，还能提高产量和改善口感。
二、叶类蔬菜
叶类蔬菜也就是以生长叶片为主的蔬菜，例如：白菜、生菜、菠菜等，叶类蔬菜整个生长期需要的养分以氮肥为多，那么我们在叶面喷施，就要选择含氮量高的肥料，在配制时，可以用30克米醋 20克尿素，在此基础上，还可以添加适量芸苔素，可使其叶片宽大肥厚，长势快速，又不容易腐烂。
三、根茎类蔬菜
根茎类蔬菜前期以生长叶片为主，需要的氮素肥料多一点，中后期以生长根茎为主，则需要的钾肥多一点，所以，在给根茎作物喷施叶面肥时，前期可以按照上面的方法，用米醋混合尿素喷施，到了生长中后期，可以用米醋混合磷酸二氢钾喷施，10天一次，可促使根茎膨大，提高产量。
所以说，种植蔬菜不管是追施肥料，还是进行叶面补肥，都不要一成不变，需要根据蔬菜的长势和不同品种，来选择肥料，需要什么养分，就补充什么肥料，这样才能真的让其长好。
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