炒花生用盐还是沙土好（炒花生不能用沙子要用盐炒）

炒花生用沙土炒好，就一般的建房子用的那个沙子，一般会过筛子把过大的石头或者是沙子剔除，剩下的沙子颗粒比较均匀，这样子受热均匀，也不会弄坏锅子。

整个锅里的沙子温度基本相同，花生受热均匀，这和用水焖的原理差不多，花生受热均匀，香味流失的少，自然而然就香了…

炒花生用沙土炒比较好。花生是老百姓经常吃的一种坚果类食材，即可以作为零时也可以入菜，作为零时的花生是连壳一起炒制的，要想花生好吃就必须用沙土来炒制，因为沙土有很强的导热性，能够均匀的把热量传递到花生里面，这样炒制出来的花生非常香。