切菜和切水果是不能在一起的，因为我们切的菜，不管是素菜还是荤菜，他都带有一定的细菌，我们在用菜板的时候，就会把这些细菌遗留在菜板上面，而水果一般清洗之后，我们都是切开直接食用的，如果我们用切了肉或者菜的菜板来切水果，就会把这些细菌带到自己的口中，这对身体健康是一个隐患，所以不建议一起切。
一、平常我们切菜都是先将菜洗净后，再在砧板上用刀切成块或丝，切水果也是先将水果洗净，再用刀在砧板上切开；
二、砧板一定要在切菜或切水果时洗净，如果菜和水果使用同一砧板切时，如先切菜，则切完后，洗净再切水果，反之亦然；
三、最好不要把水果和菜放在一起，混起来切，因为菜我们切好后，还要经过高温烹煮，可以灭菌，而水果切好后，一般就入口吃了，所以切菜和切水果要分开切，不可混切，注意砧板卫生，避免细菌入口，带来身体不适。
