由于水果的含糖量比较高,并且有的水果内还含有少量的淀粉,如果食用不当很有可能导致血糖飙升,使血糖控制不住,病情出现反复,所以长期以来糖尿病患者一直被限制食用水果,严重的甚至是糖果色变,所以如果家里有糖尿病患者,经常是别人吃瓜,糖尿病患者吃瓜皮。
其实对于糖尿病患者来说是渴望吃水果的,不仅是因为水果内含有丰富的维生素、无机盐和膳食纤维,还因为水果比较清凉止咳,清润降噪,尤其是天气越来越热,吃点水果是可以起到清凉止渴的作用的。
那么糖尿病患者到底能不能吃水果呢?其实主要掌握使用水果的四个要素,对于大多数的糖尿病患者来说,是完全可以做到既可以控制好血糖,又能安心享受食用水果的乐趣的。
要素一:糖尿病可以吃水果的最佳条件
糖尿病患者当血糖控制比较理性的情况下,并且血糖比较平稳,没有经常出现高血糖或者低血糖的情况,这种情况就具有了可以放心吃水果的先决条件,日常中就可以吃一定量的水果了。
血糖比较理想的状态:空腹血糖低于7mmol/L;餐后两小时血糖低于10mmol/L;糖化血红蛋白低于7.5%。
当然,如果糖尿病血糖控制的并不理想,是不能吃水果的,不过可以将黄瓜、西红柿等蔬菜当成水果来吃,等血糖比较理想比较平稳之后,可以在选择其他的水果。
要素二:糖尿病患者吃水果的最佳时间
如果糖尿病患者的血糖比较平稳,是可以吃一定量的水果的,但是建议将水果作为加餐来食用,所以一般建议在两次正餐的中间时间或睡前一小时食用,比如上午10点或者下午3点,是糖尿病患者吃水果的最佳时间。
因为这样可以避免一次性摄入过多的碳水化合物,增加胰腺的负担,为了更稳定控制血糖,不建议糖尿病患者在餐前或者餐后食用水果。
要素三:糖尿病患者可以吃的水果种类
各种水果的含糖量是不一样的,大约在6-20%左右,对于糖尿病患者来说,最好选择含糖量比较低并且升糖指数也比较低的水果。当然不同的糖尿病患者食用水果后对血糖的影响可能会有所不同,糖尿病患者可以根据自身情况来总结经验,做出选择。
一般建议糖尿病患者选用升糖指数小于46的水果。比如糖尿病患者可以选择的水果有:樱桃升糖指数是G值=22、草莓升糖指数G值=29、柚子升糖指数G值=25、木瓜升糖指数G值=30、梨升糖指数G值=36、苹果升糖指数G值=36、橙子升糖指数G值=43、哈密瓜升糖指数G值=41、葡萄升糖指数G值=44等,都是适合糖尿病患者食用的,而熟香蕉、荔枝、红枣、菠萝、甜桔子等水果升糖指数都是比较高的,不适合糖尿病患者食用。
要素四:糖尿病患者吃水果的数量
对于糖尿病患者来说,想要放心吃水果,是在一定量的基础上的,一般建议糖尿病患者每天使用水果不超过200g左右,如果当天已食用水果,同时建议减少主食的摄入量,这样才能保障每天摄入的热量不便。
糖尿病患者食用水果在注意以上四要素的同时,还要自己摸索规律、总结经验,可以在吃水果前和吃水果后2小时测一下血糖,来了解自己能不能吃这种水果。
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