这个年过的啊，天天不是吃走亲任务饭，就是吃同学、故交聚会饭。
不但生生把自家年货放坏掉了、把肠胃吃的鼓胀不消化、还把新冠发烧烧掉的那几斤肉吃回来了。
没办法啊，家家都是肥甘厚味，没一点清爽吃食。
后来在与丈夫一起净饿了两顿后（午餐及晚餐均没吃），我们坐在一起，认真滴讨论了一下彼此此时最想吃的食物。
自从我丈夫上了四十以后，一个浙江娃突然开始喜欢吃北方饺子了。
以前我没结婚和刚结婚不久的时候，最讨厌吃面食了，尤其反感各种带馅儿的面食。
然而在三年前，我35岁的时候，饮食喜好突然有了转变——有时情绪低落沮丧的时候，或胃口不好不消化的时候，如果饱吃一顿饺子包子面条之类的东西，情绪和胃口都会改善不少。
而且，突然无师自通会包饺子了。
哈哈，这有点吹牛，我得说老实话，其实我婆婆曾经教过我几次，但我当时仅学到能把面皮儿包上饺子馅儿合拢到一起而已。
至于和面、做剂子、擀皮儿，始终没动过手。
然而三年前的某一天，突然觉得自己会包饺子似的，并且按耐不住的想付诸行动。
于是，按照自己的想象一步步操作，用了三个半小时，真的做出来的一种与饺子大差不差的食物——后来丈夫说，准确说，那应该叫，煮面片肉馅汤。
然而不管怎么样，从那以后，至少对于全手工包饺子的整个流程，有了感性认识。
正式包饺子是在两年前，为了抚慰丈夫失去母亲的伤痛，为他包了一顿看起来像模像样的饺子。
因为婆婆会包各种美味馅料的饺子、包子、会做一手好饭菜。
从那以后，一通百通，饺子包子馅饼馄饨通通能做出来了。
但，也只是能“做出来”而已。
之所以用“能做出来”这四个字，而不是说“会做了”，还是有此必要的。
一是缺乏童子功基础，二是时间有限。
所以，不论是和面还是做剂子擀皮儿，还是包出来的成品，都比较粗糙——面和不匀、揉不光、剂子不圆、饺子嘛，只是初具形状。
但是，丈夫已经很满足了。
毕竟，是一个在此前连面粉都没摸过的妻子，为了满足丈夫的胃口认认真真从头开始学习的。
这几年，我和丈夫缓解胃口不佳和小病小痛的秘方，就是包饺子或蒸包子。
所以，春节结束恢复上班后，两个人通过净饿两顿恢复肠胃动力后，最想吃的食物居然是，饺子！
当然，不是肉馅儿饺子，也不是素馅儿饺子，而是，虾仁韭黄饺子！
说干就干，丈夫把大虾拿出来放水里化上，然后下楼买韭黄。
回来之后给虾去壳，挑虾线。
我和面、醒面、研磨芝麻粉、炒鸡蛋。
我发现每次包饺子、包包子、做馅儿饼的时候，是丈夫毛最顺滑的时候，就像儿子小时候想看动画片的时候，让干啥干啥，干好就有动画片可看。
丈夫也是为了尽快有饺子包子吃，支使他干啥就干啥——端茶倒水按摩捶背，无不答应。
所以说，人呢，别跟自己过不去，也别老生气，更别不爱干活，咱也可以曲线捞回来点回报啊，而且还落个贤惠柔顺的好名声，把丈夫这个生物的毛撸顺了，好处大大滴有，你懂的[偷笑]。
别你活又干了、不中听的话也唠叨了、不好看的脸子也甩了，还让人家觉得你不贤惠。
傻了吧你[灵光一闪][大笑]。
言归正传言归正传，还是说包饺子。
400克面粉，250毫升温水，再备50克干面粉做扑面；
懒得往外拿大案板，天冷，刷洗完不容易干，等着用着急
400克韭黄，4个鸡蛋，35只虾；
多放油，鸡蛋热锅冷油下锅，改小火迅速翻炒搅碎，不够碎的用铲子铲碎，多余的油正好用来拌馅儿；
虾线一定要挑干净，要不然牙穇
两汤勺熟的白芝麻用研磨机磨碎、适量芝麻油（增香）、三到五克白糖（提鲜）、适量盐（最后放），调匀馅料：
面醒好后再揉一次，再醒一次，然后拌馅儿。
备注：在把面团做成剂子并擀成饺子皮儿之后，馅料再放盐，避免韭黄析出水份。
这个时候，就能看出来我没有童子功了，面团在做成剂子之前，总是和不光滑。
哈哈，放大看就更清楚了。
实再看不下去，又毁了重揉了。
俺奶奶说，如果旧社会的媳妇把面和成这样，是要被婆婆用扫帚满院子追着打的[大笑]。
因此，我时常庆幸自己出生在这样的开明盛世，只要能把饭做熟、味道勉强入口、放盘子里再给摆整齐点儿、嘴巴再甜一点儿，就算是贤惠妻子了。
分两次做了两份这么多
烘焙垫儿不能上刀切面，因此用点心刀切的面剂子，几乎被切成方的了。
这导致擀出来饺子皮儿也不够园——还是缺乏耐心与耐力之故。
用俺奶奶的话形容是：对包饺子这种庄严的事情“缺乏敬畏之心”。
好吧，谁让咱不但要工作还要写小作文，能用于做吃的时间没多少哩。
开始包！
这里还要检讨一下：面和软了，下次一定要比这次少放点水。
饺子有大有小。
确切的说，这一盘饺子里面，有一半大的一半小的。
猜猜看，大的是谁包的？小的是谁包的？
这次的进步是，面和馅儿的量搭配刚刚好——饺子皮儿用完，馅儿用完。
这锅是丈夫的，22个
蒜泥沾汁儿是丈夫做的
自己包的饺子个头特别大，22个饺子，直径24厘米的大深盘装的满满的。
还剩了这么多冷冻起来。
俺家孩子爹有时候会突然想吃饺子，多出来的这些，可以在他突然嘴馋的时候煮给他吃。
有朋友留言说我“太宠”老公。
哈哈，亲这就不懂了吧，这也是夫妻博弈战略战术的一种啊，只是有的人喜欢恶声恶气恶形恶状——不但把事情也做了，还留下了恶婆娘的印象，何必？
哪有糖衣炮弹屈人之兵来的效果好呢。
这是秘密，嘘，一般人，我不告诉她/他。
饭后，煮了一壶竹枝马蹄雪梨海底椰芦根润肺糖水。
丈夫觉得我总是愿意给他做他想吃的任何东西，所以吃饱喝足后无比感激，不但主动要求洗锅洗碗收拾厨房，还在睡前给我拍背、按摩颈椎、拉伸半个小时。
哈哈，我们家这位傻大个钢铁直男，没别的好处，就是手劲儿极大，按摩巨舒服[尬笑]。
哦，对，下次我说一说拍背这个问题——对身体极有好处，尤其是对新冠后排痰的作用。
味道极好。
绵软清香滋润。
平凡普通而又比较乐呵的一天，就这么过去了。
所以说呢，过日子，要学会运用一些游戏的心态，这样，生活就会变得顺滑，生活之累就少下来了。
