30分钟。鱼类在常温情况下只能存放三十分钟，否则就会变质，买来的鱼肉要尽快放在冰箱中冷藏起来。比如三文鱼片，在运输过程中必须有过硬的冷冻技术，否则还没运到目的地就已经不能要了。三文鱼鱼片经常的做法是刺身，普通鱼片是需要烹饪才可食用。
鱼通常室温在20度左右一天就会化开，如果不及时处理的话，鱼就会因为水泡着变质，在常温下，鱼可以保存3-5天左右，建议尽量找一个阴凉通风的地方，将带鱼敞口放好，这样能够维持一周的时间。如果有条件冷藏的话，一定要冷藏。
将买来的鱼洗干净，控干水分，切成小段，然后抹上少许盐放入冰箱冷冻，这样既可以使带鱼入味，又可以保存较长的时间。一般一两个星期都是没问题的。
