餐厅武昌Q店厨师需要掌握哪些技能——六项进阶技能

餐厅武昌Q店厨师需要掌握哪些技能——六项进阶技能

首页休闲益智沙拉大师3D更新时间:2024-07-27

今天咱会陆续更新出一系列比较特殊的文章,第六篇为突出厨师所需掌握六项进阶技能的文章。本篇文章是从正面反映厨师进阶技能的一篇文章,会以不可言说的实际应用技能变为可视化以及数值化的技能星级,也就是说现在需要以星级来体现厨师技能的高低。(本次训练课程为厨师特殊进阶培训课程,并且星级只有一星,而消耗更是达到十个技能点数)

第一项进阶技能:前菜大师。是针对厨师进一步提高制作前菜时的质量,以及减少制作前菜时所需要消耗的食材成本而训练的特殊进阶技能。其中一星的技能效果是提升十点的制作前菜时的质量,以及减少十个百分比的制作前菜时所消耗的食材成本。

第一项进阶技能:前菜大师

第二项进阶技能:主菜大师。是针对厨师进一步提高制作主菜时的质量,以及减少制作主菜时所需要消耗的备菜时间而训练的特殊进阶技能。其中一星的技能效果是提升十点的制作前菜时的质量,以及减少十个百分比的制作前菜时所消耗的备菜时间。

第二项进阶技能:主菜大师

第三项进阶技能:沙拉大师。是针对厨师进一步提高制作沙拉时的质量,以及减少制作沙拉时所需要消耗的烹饪时间而训练的特殊进阶技能。其中一星的技能效果是提升十点的制作沙拉时的质量,以及减少十个百分比的制作沙拉时所消耗的烹饪时间。

第三项进阶技能:沙拉大师

第四项进阶技能:汤品大师。是针对厨师进一步提高制作汤品时的质量,以及减少制作汤品时所需要消耗的烹饪时间而训练的特殊进阶技能。其中一星的技能效果是提升十点的制作汤品时的质量,以及减少十五个百分比的制作汤品时所消耗的烹饪时间。

第四项进阶技能:汤品大师

第五项进阶技能:配菜大师。是针对厨师进一步提高制作配菜时的质量,以及减少制作配菜时所需要消耗的食材成本而训练的特殊进阶技能。其中一星的技能效果是提升十点的制作配菜时的质量,以及减少十个百分比的制作配菜时所消耗的食材成本。

第五项进阶技能:配菜大师

第六项进阶技能:甜点大师。是针对厨师进一步提高制作甜点时的质量,以及减少制作甜点时所需要消耗的食材成本而训练的特殊进阶技能。其中一星的技能效果是提升十点的制作甜点时的质量,以及减少十个百分比的制作甜点时所消耗的食材成本。

第六项进阶技能:甜点大师

好了,厨师的六项进阶技能介绍就到这里,下一篇就是介绍行政总厨关于食材--碳水类的十一项吃法了。


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trips:(希望本篇文章能对大家有帮助,咱们下篇再见!)

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