去年12月，元气森林投资杭州轻食主义健康科技公司，持股20%成为第二大*的新闻热度还未完全下去，新年伊始，元气森林又用投资打响了2021年的扩张第一枪——这次，是所有人都没能想到的领域。
据天眼查App显示，元气森林（北京）食品科技集团有限公司在1月1日新增了对一家公司的投资——山鬼（北京）餐饮管理有限公司。打开这家公司在天眼查中的界面，可以发现它是一家餐饮企业，拥有餐饮连锁品牌“山鬼鸡汤”，其主要菜品包括山鬼鸡汤肉酱面、金汤酸菜肉丝面、冰糖莲子银耳羹、笋子牛肉小面、山鬼大鸡翅等。
众所周知，元气森林是靠气泡水起家的一个品牌，目前的主打产品毫无疑问是苏打气泡水，而从其广告词就可以看出其产品本质，零糖、零脂、零卡，非常符合现代年轻人健康养生的消费观念。
元气森林近几年来动作频频，不断的扩张版图，先后推出了不少新品，包括茶饮料、功能性饮料、即饮奶茶、果汁饮料、电解质饮料、能量饮料、咖啡饮料甚至酸奶等多个品类。
除了饮料外，元气森林还将它主打的健康概念扩展到了其他领域，入股轻食品牌“田园主义”就是它的最新动作之一，如今又投资面食赛道，从元气森林的市场布局以及赛道的开拓上，我们也可以看出其野心非常大。
元气森林为何看上
四年仅开了两家店的山鬼
山鬼餐饮，这个名字可以说是籍籍无名都不为过，甚至百度都找不全这个品牌的信息，餐易君从天眼查去看了一下，可以看出，山鬼（北京）餐饮管理有限公司其实早在2016年底就宣告成立了，但当时它的名字还是“北京晋恒餐饮管理有限公司”。
至今，该公司已经成立了4年的时间，却只有两家“山鬼鸡汤”的门店，一直也没有要扩张的迹象，根据消费者的叙述，它的装修风格是以日系风格为主，主打日式拉面，这到让我们想起了从前的元气森林，确有几分相似。
那元气森林为何会看重这样一个默默无闻的“拉面馆”呢？其实，根据天眼查的消息我们可以看到，早在2018年11月的时候，元气森林创始人唐彬森旗下的挑战者资本就曾是山鬼餐饮的投资人，不过随后在2020年3月的时候又退出了投资人的名单，从这里来看，二者会扯上联系，也不是无迹可寻。
不过，有一个值得注意的点是，山鬼餐饮全资控股了北京宽巷餐饮有限公司，而这个公司旗下拥有“三千巷”面食品牌，主打的是肉酱面和牛腩面。
元气森林如今控股山鬼餐饮，就意味着它已经通过股权控制了两家面食连锁品牌，但这对于主打饮品的元气森林来说，画风总觉得有些不对劲。
不过如果我们从另一个方面来看，对于元气森林这种做法其实到觉得非常高明，甚至可以说是顺理成章。元气森林确实是主打饮品的品牌，据媒体报道，元气森林给自己在2021年的定的目标是在4月之前铺完8万台智能冰柜。
这是元气森林的主营业务，大家不妨想一想，从渠道方面来考虑，投资面食是不是顺理成章的呢？众所周知，这种连锁餐饮店里，饮品几乎是必备品，元气森林一直被认为是网红产品，走哪儿都带着“网红”的帽子。
但投资面馆后，在渠道上，元气森林的智能冰柜就能实现落地，它并不是完全无方向的乱开赛道，赛道的选择上，仍然是以饮品的扩张为主，投资面食不仅打开了另一个赛道让企业多元化发展，而且还能助力元气森林气泡水的落地，相辅相成何乐而不为呢。
而且，在大家的印象中元气森林一直都像个无根基的网红产品，互联网的“帽子”太重了，但如果借助面食赛道将饮品落地，也能借此甩掉互联网基因过重的帽子，能让人觉得更亲民更具象化。
再来，元气森林一直也是走的日系风格，而山鬼餐饮恰好就是日系的面食，两者在风格上几乎完美重合，试想一下，在一个日系拉面的面馆里是摆一瓶可口可乐好看还是摆一瓶日系风格的气泡水好看呢？风格的重合可以让元气森林的品牌效应更加完美，也能更好的打造自身品牌。
元气森林发展势头如何？
元气森林一直动作频频，除了投资轻食和面食赛道之外，翻看天眼查还能发现，近期元气森林又注册了“元气森林豆乳”、“燕麦也疯狂”等植物蛋白饮料商标。据统计，元气森林的饮料帝国目前已经扩展到了茶饮料、功能性饮料、奶茶、果饮、电解质饮料、咖啡等细分赛道。
纵观这一系列的动作，元气森林急着扩展疆域的目的其实也并不难理解，通过数据我们可以看出，元气森林经过多轮融资之后，它的最新市值已经升至了140亿元，甚至超过了香飘飘等一众老字号品牌，而扩展产品线，入局各种赛道，明显是为了将来登陆资本市场做准备。
而在竞争上，元气森林的主要业绩其实现在也只有气泡水，但市场发展的很快，对于气泡水这个细分赛道，诸如喜茶、娃哈哈等各大品牌都在相继入局，同质化太严重了，如果不改革，到最后也只会被市场淘汰。
元气森林被人称之为网红，主要得力于它的营销，在营销上元气森林可谓是“不择手段”，当红流量明星代言和站台，对B站的大力赞助……等等，而这些方式我们可以看出，受众基本上都是年轻人，年轻人会为了自己的偶像买单，但这种明星效应的营销终归不是长久之计，产品才是一个品牌的关键，元气森林很明显也明白这一点，所以才会在各渠道和赛道布局扩张。
不过对于元气森林的这种扩张，业内人士也都有不同的看法，有人对于元气森林这种多品类的布局方式表示持观望态度，目前中国很多企业都是在主业不强的情况下，进行品类多元化的布局，但如果主业都不够强，副业也没达到一定规模的话，战线就会拉得很长，这也会对整个公司的资源和资金产生很大挑战，等于是在走钢丝，稍有不慎就会万劫不复。
而也有人表示看好元气森林的发展，一部分业内人士表示，元气森林的这种布局发展与统一和娃哈哈很相似，统一很成功，娃哈哈却失败了。这对元气森林来说，就是活生生的案例。
我们可以看到，从2004年开始，娃哈哈就开始扩展饮品细分赛道，而后又入局奶粉、白酒等领域，但却从未做出过爆款。纵观其产品矩阵，娃哈哈的“台柱子”依旧是AD钙奶和营养快线，但从2014年开始，娃哈哈的营收就出现了下滑，此后五年间，娃哈哈的年营收下跌近300亿元，娃哈哈的扩张相对来说是失败的。
但统一却与之相反，统一旗下阿萨姆奶茶和汤达人方便面已经在今年成为了它新的增长引擎，在它们的带动下，统一中国2019年录得收益220.197亿元，同比增长1.1%，毛利率也保持着递增态势；康师傅这边更依赖方便面，不过其营收要高得多，为619.8亿元。
这两大品牌对于元气森林来说可以说是最好的案例，有前车之鉴，如果元气森林能总结前人经验按照现在的势头顺利发展，要摘掉“网红”的帽子，似乎并不是难事。
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