新旧石器时代的生产工具差异如下：
工具制作不同。旧石器时代主要是打制石器，比较粗糙；新石器时代主要是磨制石器，比较精细。
工具用途不同。旧石器时代工具主要用于采集、渔猎；新石器时代工具主要用于农耕生活。
工具类型不同。旧石器时代工具类型较少，形态粗糙；新石器时代工具类型增多，还出现了陶器、纺织品、农具等。
此外，还有技术水平、文化特征和社会结构等方面的不同。
新石器时代和旧石器时代是人类历史上两个重要的时期，它们之间的转变标志着人类文明的进步和技术的改变。在生产工具方面，新石器时代相对于旧石器时代引入了一些重要的变化和改进。
旧石器时代（约250万年前至1万年前）的主要特征是人类使用石头制作工具，主要是用于打猎、采集和处理食物。旧石器时代的工具主要包括石斧、石刀、石针等。这些工具通常是通过敲击和剥离石块来制作，形状较为简单，制作过程相对粗糙。
而新石器时代（约1万年前至约3000年前）则标志着农业的兴起和定居生活的开始。在这个时期，人类开始种植农作物、驯化动物，并逐渐过渡到农耕和畜牧的生产方式。相应地，人们开发了更多种类的工具来适应农业需求。
新石器时代的工具相对于旧石器时代有以下的差异：
1. 磨制工具：新石器时代人们开始使用磨制工具，如磨石、磨盘等，用于加工和磨碎谷物、食物和其他物品。这些工具可以更有效地处理和加工农作物。
2. 农具：新石器时代农耕的兴起带来了新的工具需求，如犁、镰刀、耙子和谷物储存容器等，用于耕种、收割、清理和储存农作物。
3. 陶器：在新石器时代，人们学会了制作陶器。陶器在储存食物、烹饪和容器方面具有更好的功能，代替了旧石器时代使用的简单石器容器。
4. 纺织工具：人们开始使用纺织工具，如纺轮和纺车，以制作纺织品，例如纺线、织物和篷布等。
总的来说，新石器时代的生产工具相对于旧石器时代更加多样化、复杂化，并与农业和定居生活密切相关。这些工具的引入和改进为人类社会的发展提供了更高效和多样化的生产手段。
