在马来西亚工作，公司不会包吃包住，中午时间大多自带午餐或开车去附近小贩中心吃饭，Juru的小贩中心离公司较近，为迁就另一个中国同事要吃热饭菜的习惯，我们经常到这里吃午餐。
见到一家招牌上写有柠檬粿条汤，对于新品食物总是勇于尝试的我，怎么能不点一份试下？
只见老板娘熟练的操作，所有步骤与做粿条汤一致，到最后，她拿出一个盒子，小心的放一小勺榨好的新鲜柠檬汁进去，完成了点睛之笔，也是这碗粿条汤比其他的贵一点的原因。
粿条汤加上这点柠檬汁，汤的鲜香里带着酸味，这种酸与中国常用的醋不同，有柠檬的果香味，特别刺激味蕾，让大马炎热中午的暑气顿减了许多，胃口也大开。
我本来对带酸的美食有些偏爱，这柠檬粿条汤又让我的食谱里增加了一味，后来又去吃了几家柠檬粿条汤，发现Juru那家只用柠檬汁的妙处，因为其他家切柠檬片进去，吃着吃着汤里会多了一点柠檬皮的苦涩，用榨好的柠檬汁避免了果皮在汤里久了产生的苦味，看来老板娘也是食家，才会有如此做法。
在马来西亚调味品中很少会用醋，不知道是气候原因，还是原材料问题。在大马买到的醋，味道与在中国吃到的完全不同，如果用来调味完全无法用美味形容。这却难不倒喜欢酸香的美食家，他们采用本地特有的酸柑或柠檬替代，反而产生出另一种酸食的美味，酸味里带着果香，妙不可言。
很多粿条汤都做得汤甜味美，好吃的何止这几家，对我这个外国人来说，想吃的时候能找到地方，却说不清那些地址和店名。
我喜欢美食，也喜欢食物后面的故事，马来西亚太多美食，只能写点故事的回忆一下我在那里生活的日子。
