千层酥起源于土耳其，地中海千层酥这个名字也是根据土耳其语音译过来的。千层酥是一道非常古老的点心，其实早在土耳其帝国时期就已经有了这一道美食，慢慢的千层酥开始传入了希腊，在希腊人的不断改良之下继而发扬光大。还有一种说法，它起源于春秋战国时期的火牛阵，当时齐国百姓为了庆祝火牛阵的胜利，所以用面粉还有猪油这些材料一起住了千个彩色面牛 ，就是为了追悼为战争而付出牺牲的亡牛，同时也是犒赏三军，庆祝胜利，而这千个彩色面牛也是千层酥的由来。
超声波切割优势：
1、超声波食品切割机不粘刀，切面光滑整齐；
2、超声波产生的高频振动会降低切割过程中的阻力，使切割后的食物不易变形，并减少食物碎片；
3、超声波食品切割头采用钛合金材料制成，不会对食品造成任何影响；
4、由于超声波振动，只有少量产品残留物粘附在超声波发生器上，因此在一定程度上表现出自清洁作用，故减少了清洁时间，提高了切割效率并降低人工成本；
5、超声波食品切割机适用于切割易碎和粘性食品。
