众所周知，根深方能叶茂，若将人体比作大树，肾即为树根，是新陈代谢的“原动力”，是确保健康的根基。由此，“补肾填精”成为延缓衰老和治疗老年性疾病的重要手段，也成为养生保健的主要靶点。
养肾重在冬季防寒
养肾需先辨肾虚病症，切忌盲目进补，本有阴虚、阳虚之分，肾阴虚者，常见有腰膝酸软、五心烦热、咽干、头晕耳鸣、舌苔偏红等症状，肾阳虚者，常见有肢体畏寒、腰酸耳鸣、精神萎靡、舌淡、体胖等症状，养肾应当对症进行。
“冬季养肾，以食疗为佳”，故冬季进行多以温热护阳之品为主，可选羊肉、鹿茸、肉苁蓉、肉桂等补之，阴虚表现为主者则多用海参、枸杞、甲鱼、银耳等进行滋补。
又遵循“少食咸，多食苦”的原则，故应减咸增苦，以补心气、固肾气。
护肾则在夏季调养
夏季阳气最旺，新陈代谢速度较快，原有肾脏疾病患者的肾负担加重。故夏季养生应以护肾气、肾阳为主。
与冬季进补不同，热天进补应以平补为主，在药材的选则上，可适当增加清热祛湿之品，可适当以薏米、赤小豆、苦瓜、绿豆等品煲汤食用。
夏季仍手脚冰凉者，尤其女性，需少食苦瓜等寒凉品。对于此类女性，补肾同时可配合活血化瘀方法，效果较好。
夏季以多食酸、咸为原则，因夏季汗出较多，易伤阳气，酸味收敛，使人的精气不致太过耗散，而咸味可适当补充盐分。
凉茶、冷饮应少喝，因苦寒之品既伤脾胃又伤阳气，与夏季调养原则相悖，可根据自身体质适当选择淮山、芡实、党参、枸杞等较为温和的食物。
慢性肾炎、肾病综合症等患者饮食上更应注意：
要少吃油腻肥肉，多吃新鲜蔬菜；有水肿、高血压症状者，轻者食盐要控制在每日2克左右，重者每日限于2克以下，甚则无盐饮食；
严格控制蛋白质的摄入量，视尿中蛋白的多少酌情而定，但也要满足机体的最低需求量，一般以每日20-30克为宜，特殊情况者遵医生指导，并选择优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
文稿：山西省中西医结合医院 肾病一科 李红
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