By 贪吃的大小姐
用料
- 瘦五花肉 1斤左右
- 大葱 80克
- 姜
- 八角
- 香葱 20克
- 十三香 1勺
- 淀粉
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 温水 20克
- 耗油 适量
做法步骤
1、肉洗净切块，绞肉机打成小丁，比较有口感（我家熊孩子打成肉泥了）一半大葱切碎倒入，放姜末，十三香，盐，生抽，酱油，清水。
2、淀粉差点忘了ᥬ᭄
3、搅拌均匀，团成圆圆的肉嘟嘟
4、油锅五六成热，放入开始炸
5、炸金黄，保证外焦里嫩的口感
6、热锅放油，爆葱姜八角，耗油，老抽，盐，冰糖，加水，放入丸子开始焖炖，全程小火
7、20分钟后，大火收汁，装盘，撒qiong花儿
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