谈到糖脂混合物，
这些食物一出现，
就会被减脂的你拒之门外！
像点心的酥皮，
即是用油、水、面三者构成。
吃起来越酥脆，
说明成分中油占的比例越大，
韧性越大，则表示水占比越多。
除了这些显而易见的食物外，
在减脂的道路上，
还有一些不易被察觉的糖脂混合食物，
随时“蓄势待发”等你入坑，
稍有不慎，
你一周的饮食控制瞬间化为乌有。
今天，肥瘦要说的这个
不易被察觉的糖脂混合食物，
就是——拉面。
无论如何调制汤头，
面自身的制法总是万变不离其宗。
拉面的原理，
是利用面中的面筋，
通过骝面（俗称）将面中的面筋骝顺。
而想骝顺，
在和面时就需要加入足够的盐。
也就是说，在和面的时候，
盐的用量对于我们来说
已经超标。
其次，
面和好骝顺后，就到了出条的步骤。
我们都知道，
面是很黏的，
如果不用分离媒介隔离开，
对折后就黏在一起了，
骝面就是依靠粘性。
而这个分离媒介就是油。
出条时油的用量是很惊人的，
每拉2扣，就要刷一次油，
而油会随着面被拉长变细渗透到面中去。
所以，不难看出，
在面条的制作过程中，
看似简单的面条已经包含了大量的盐和油。
待面条煮熟后，
加上汤汁，
恐怕还会加上一大勺的辣椒油，
看起来清清淡淡的拉面，
实际上是一个热量炸弹。
最后，
不要忽略掉面食本身。
即便是普通面食，
在减脂期也是大忌。
而类似这样的大坑，
减脂路上还有很多，
大家可要擦亮眼看清楚哦！
肥瘦出品
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