丹麦首都哥本哈根共分布着13家米其林星级餐厅，是北欧拥有米其林餐厅最多的城市，远超罗马、米兰等其他几个知名的欧洲城市。今天看看哥本哈根的三家米其林餐厅，魅力来自哪里。本文来自微信公众号【鸿鹄逸游高端游志】（WeChat ID:lovehhtravel）
Geranium米其林三星Geranium餐厅位于哥本哈根市内的Fælledparken公园8层，客人在享用美食的同时坐拥哥本哈根花园城市的美景，天气好的时候还能看到厄勒海峡的风车，甚至是瑞典。
2013年，餐厅被《美食爱好者》杂志（Fine Dining Lovers）评为全球最佳餐厅第45名，其运营人是2011世界最佳大厨莱斯慕思•科福特（Rasmus Kofoed）。
莱斯慕思•科福特的厨艺件件都是独一无二的艺术作品，料理工具也非比寻常，所以很难复制，看似简单，却有太多步精工细作，而且大多食材也是寻常难得一见的。
这里只提供地道的丹麦美食，特点是简单、透彻、有活力。餐厅旨在将所有感官融入美食中，回归味道，挑战创新，丰富美食。
餐厅整体装饰以白色为主，极具现代简洁感。走进餐厅你就能觉得自己的感官与美食是融合在一体的，厨师精心摆盘端到你面前的每道菜都能不断地刺激你的味蕾。
地址： Per Henrik Lings Allé 4, 2100 København Ø, Denmark
营业时间：星期日~星期二
休息
星期三~星期六
12–3:30PM, 6:30PM–12AM
The Standard丹麦哥本哈根一个叫“The Standard”标准新餐厅，建筑本身是始建于1937年前海关大楼。现在由Gubi工作室设计改造成为一个顶级米其林三星餐厅和爵士俱乐部。柔和的线条，明亮的自然光，独特的材料，经典的设计，细微之处皆是北欧的优雅。该餐厅重新定义了哥本哈根餐饮界的标准。
设计师的设计理念是要创建一个简单纯净的餐饮空间。开阔明亮的室内布局，简约干净的北欧风尚是这家餐厅的总体特征。银灰色的空间色调简单大气，线条明朗。古董花瓶内种植着绿意盎然的盆景，清新又有活力。搭配独特的照明灯饰，为顾客创造舒适自在的就餐环境。
不少米其林星级厨师都是从Noma走出来的。The Standard主厨克劳斯·梅耶尔也出自此餐厅，他和梅耶斯·马德胡斯以及爵士音乐人尼尔斯·兰·多奇联合开了这家结合餐厅与爵士乐的综合餐乐吧。
你可以一边听舒缓爵士乐，一边品味北欧美食。The Standard其中的两个餐厅，Almanak餐厅和米其林一星STUD!O餐厅，提供经典北欧美食。
Almanak餐厅提供传统丹麦开放式三明治和传统丹麦美食。STUD!O餐厅的灵感受丹麦本地和国际元素启发，创造的菜肴别具风格。
在这里，你也许可以吃到世界上独一无二、只此一家的美味。另外，这里的美食制作完全公开，可以零距离感受美食制作过程。
一家具有历史感的现代氛围餐厅，The Standard是否是你热爱的风格呢！
地址: Havnegade 44, 1058 København K, Denmark
营业时间：
Almanak餐厅：星期二~星期日
12pm–12am
星期一 休息
STUD!O餐厅：星期一 & 星期日 休息
星期二~星期五
7PM—12AM
星期六
2PM—3PM 7PM—12AM
Restaurant Kadeau København哥本哈根如今成为食饕朝圣地，餐厅就像拼图，每一片都有它的价值和意义，其中由Nicolai Nørregaard主理的米其林一星的“Kadeau”，是拼图中不可或缺的版块。
Kadeau餐厅位于哥本哈根中部，毗邻附近的水道，有一种很细致安静的美，走进餐厅仿佛走进北欧小岛人家。
餐厅将厨房设置于正中央的位置，少见的开放式设计带来更为宽阔的空间感，简洁的灯饰、家具摆设，配上温馨的浅木色装潢，营造私人公寓般的温馨感，令人感到安心又舒适。
餐厅主打的是采用其出生地食材，遵从季节规律，在春夏采集当下的大自然礼物，重拾古老处理方法，比如干燥、发酵、腌制及烟熏等等，使得一年四季都能尝到小岛风情。
地址：Address: Wildersgade 10B, 1408 København K, Denmark
营业时间：星期日~星期二
休息
星期三~星期五
6:30PM–12AM
星期六
12–4PM, 6:30PM–12AM
#关于HHtravel鸿鹄逸游#
HHtravel鸿鹄逸游是携程高端游品牌。以创作挑战极限、服务精雕细琢的品牌理念，坚持打造高规格：公务舱、高端酒店、米其林餐食、私家团2~6人成行；连续多年成功推出「百万环游世界80天」，行程遍布全球七大洲。旅客可以从北京、上海、广州、成都、香港、台北等多个城市出发，百条高端旅游行程。 HHtravel，High to Heart高端体验·触动你心。
