最近,景甜开启宠粉模式,Vlog、直播轮番上线,天天都能见到新鲜的大甜甜~
不过这个画风可以说是有点与众不同,竟然全程都在吃吃吃?在飞机上吃、做造型的时候吃,还都是真吃!
先来两个蛋挞,一口一个不过瘾,再来个汉堡,碳水的快乐妙不可言。
直播过程中拿起一盒泡芙就开吃,满满的奶油咬下去,隔着屏幕都能感受到那股幸福感~
看到大甜甜这么频繁地吃甜品,如此高糖的摄入不免让人开始疑惑:不抗糖了吗?
这几年“抗糖饮食法”盛行,拒绝糖分摄入一度成为都市丽人们的生活法则:为了抗老、为了不长痘,滴糖不沾!
除了甜品、奶茶忍着不碰,各种高GI食物也能少则少,甚至有人把主食和水果都戒了……
“吃糖”从减少变成了原罪,但抗糖到底在抗什么?真的有用吗?
吃糖就会变成焦糖脸?
深陷控糖焦虑真没必要!
抗糖准确来说抗的是人体内发生的糖化反应,是一种每天都在发生的正常生理现象。
糖化反应分为两种:一种是酶、糖分和蛋白质聚在一起,结合生成生命活动所需的糖蛋白,起到免疫作用,是对我们有利的酶促糖化反应。
另一种是缺少酶的催化,过量的糖分和蛋白质直接结合生成“AGEs”(晚期糖基化终末产物),这就糟糕了。
让肌肤年轻态的胶原蛋白和弹性蛋白都会遭到破坏,你担心的皮肤衰老、肤色暗黄、色斑也就慢慢出现了。
除此之外,蛋白质也会被降解,细胞无法正常工作,骨质疏松等一些慢性疾病也会找上你。
因此,抗糖再具体地来讲,就是针对上述这种不好的糖化反应——非酶促糖化反应。
看起来是不是好像不吃糖就一劳永逸了?但事实上,不吃糖也会在体内发生糖化反应。
身体运行需要血糖平衡,即使没有糖分,蛋白质和碳水进入体内也会转化为还原糖,一样会产生AGEs哦!
cr. Walter Jahn
一刀切地什么糖都不吃肯定是无用的,正常产生的AGEs对身体影响不大,我们要避免的是过度糖化反应。
别再盲目抗糖
会控糖你就赢了
少吃“快乐糖”
糖可以吃,但要擦亮眼睛地挑选,我们需要控制的是饮食中的单糖和二糖,通俗点来说就是游离糖。
包括人工添加到食物里的果糖、蔗糖、麦芽糖,以及天然存在于蜂蜜、果汁中的糖。
它极易被人体吸收,还不容易有饱腹感,而且让你感到快乐的甜味非常容易上瘾!
总是不知不觉就摄入过量,不仅是加剧糖化反应,肥胖和心血管疾病的风险也一并升高。
世卫组织建议,成年人每天游离糖的摄入量不超过50g,最好控制在25g以下。
平时买食物的时候看看成分表,如果白砂糖、果葡糖浆等糖分比较靠前,类目比较多,就要提醒自己少吃哦!
另外,想喝果汁的时候可以改成吃水果,用无糖酸奶代替乳酸菌饮料,平时少吃蜂蜜就好啦~
远离AGEs含量高的食物
除此之外,AGEs含量高的食物也要少吃,通常指经过高温烹调等深加工制成的食物。
比如炸鸡、烧烤、煎鱼,尤其是红肉这类脂肪含量较高的肉类,是典型代表。
还有糖果、饼干,加了黄油等油脂,加工过程中会产生“美拉德反应”,还没等吃进嘴里就自带AGEs了!
该吃的糖不妨换种吃法
主食中的碳水化合物可以吃,也必须吃,不吃碳水对身体的伤害比你想象的还要严重。
精米精面这种升糖指数高的主食,换成粗粮、豆类、谷物,每天摄入量在250~400克是健康标准。
适量的糖分摄入是身体机能正常运作的保证,我们的多项生理活动、大脑的正常运行都需要糖类供能。
含有乳糖的牛奶也可以喝,全脂比脱脂的升糖指数要低,而且有必要提醒痘妹们一件事:脱脂牛奶更容易致痘哦!
至于奶茶能不能喝,甜品要不要吃,是一个适量的问题,取决于自己。
完全不吃糖对身体不好,也会让情绪变得糟糕,一周或两周喝杯奶茶、吃块蛋糕,一点都不过分~
不要再做“无用功”
一边吃着无糖、低糖食物,一边喝着抗糖饮的美少女有没有你?
首先,无糖、低糖的食物受欢迎大多还是因为吃起来喝起来依然能感受到甜味。
里面添加的代糖虽然热量低,但长期摄入对新陈代谢可能会有一定的影响。
其次,据专家表示:“市面上绝大部分抗糖产品未经专业验证,能否抗糖尚无科学依据。”
想要真正做到抗糖,还是从正确的饮食习惯入手才是比较安全可靠的哦!
最后再嘱咐一句,糖化并不是老化的主要因素,比起日晒、熬夜,它的伤害性都有点微不足道了。
抗糖的目的是为了健康和美丽,而错误的姿势往往从一开始就让你变得不健康了。
适当地享受,只要不是胡吃海塞就好,不必太苛责自己,给生活加点甜才能更快乐呀~
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编辑 / Cici.
图片素材助理 / 廖钰津、叶嘉、刘雨昕
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