最激烈比拼结果终于出来了！快来看看你最喜欢的菜（獭獭之海）

昨天（6日）0时，

“2021年斗门盛宴美味评选”

线上活动的投票环节正式结束，

持续9天的斗门特色美食

线上大会战暂告一段落，

同时线上投票的结果

也已经正式出炉！

在线上投票环节的

最后几天时间里，

竞争不仅愈演愈烈，

而且还发生了不少戏剧性的变化，

直接影响各菜品

在“2021年斗门盛宴”活动的

最终得分！

斗门十佳名小吃

在“斗门十佳名小吃”排行榜中，最终来自德记饼家的莲溪豆沙月饼成功反超来自金胜酒楼的咸香鸡爪，以领先第2名近300票的优势排在第一！来自赖东彩的咸茶、来自赵家园金福酒楼的金沙蛋王卷和南瓜饼分别位列第3名至第5名，其票数均相差约百票，拉开了不小差距。总的来看，相比3日的投票情况，该排行榜的变化不大，没有其他菜品在最后几天成功进入前十名。

斗门十佳金牌菜

再来看“斗门十佳金牌菜”排行榜，来自金胜酒楼的古法碌鲍鱼以1726票稳住了第1名的宝座，随后紧接着的是同样来自金胜酒楼的意味松露焗鲈鱼、来自大赤坎肥仔强烧味海鲜餐厅的荔枝柴叉烧，以及来自赵家园金福酒楼的蛋黄卷拼虾球和玉龙耀海鲈，其中前两名与后面的拉开了较大差距。值得关注的是，荔枝柴叉烧的1526票与蛋黄卷拼虾球的1525票仅有1票之差，竞争激烈程度可想而知！相比3日的投票情况，来自厨乐食材体验馆的黄金海鲈成功挤进前十名，位列第9名，为其最终中选增加了不少可能！

斗门十佳特色菜

在“斗门十佳特色菜”排行榜，最终来自金胜酒楼的金胜脆皮烧肉以1770票稳在第一，紧随其后的是同样来自金胜酒楼的吊烧龙门牛仔粒、来自赵家园金福酒楼的油盐焗青蟹和生炒禾虫，以及来自益利大酒楼的金沙陈皮牛肉，其中前两名与后面的拉开了较大差距，第4名与第5名之间也相差140余票。相比3日的投票情况，来自鹅知味的五味甜酸鹅同样成功挤进前十名！

进入排行榜前十名意味着什么？

根据“2021年斗门盛宴”

活动评分细则，

菜品的最终得分

由三部分构成，

满分为10分，

分别为：网络投票（20%）、

线下活动专业美食家评选结果（60%）、

线下活动大众评委评选结果（20%）。

其中，

网络投票以线上活动投票

结束后的结果进行分值转换，

“斗门十佳名小吃”

“斗门十佳金牌菜”

“斗门十佳特色菜”

各类的第1名积10分、

第2名积9分、

第3名积8分，

以此类推，

第10名积1分，

第11名之后积0分，

再根据20%的比例

换算成网络投票得分。

接下来，特报君将向大家隆重介绍线上活动中“斗门十佳名小吃”“斗门十佳金牌菜”“斗门十佳特色菜”排行榜的第1名，看看这些美食的背后藏着什么样的秘密！

莲溪豆沙月饼

出品方：德记饼家

出品人：梁均华

美食介绍：德记出品的莲溪豆沙月饼皮薄松软、造型美观、不易破碎、携带方便，其口感松化柔软。历经一道道精心工序制作出的莲溪豆沙月饼，也是老口味传承至今的秘密。

美食做法：优选红豆，炼制后搅拌均匀，打成细腻的豆沙泥作为月饼馅料，需要火候正好，力度刚柔并济。随后搓粉将豆沙泥馅料裹住，团成球形，放进月饼模子成型。扫蛋液入炉，控制烤箱温度与时间后出炉。

古法碌鲍鱼

出品方：金胜酒楼

出品人：黄赐礼

美食介绍：鲍鱼香滑味浓，肉质够厚，吃下有大大的满足感。

美食做法：取新鲜鲍鱼飞水，在砂锅中以鸡油起锅，加入鲍鱼煎至略焦后加入鲍汁，使鲍鱼在锅中一边打转一边入味。鲍汁为使用秘方现熬，以鸡脚、火腿、猪手等原材料及调味料熬制10个小时，得到粘稠暗黄的酱汁，质地浓厚，似凝非凝。

金胜脆皮烧肉

出品方：金胜酒楼

出品人：黄旭玩

美食介绍：烧肉外貌看似平平，实际入口则十分惊艳。蘸上白糖后，颗粒感丰富了嚼头，丝丝的甜味浸入肥瘦相间的烧肉中，金香酥脆，回味无穷。

美食做法：使用高品质的土猪五花肉，经过4个小时的腌制后风干，辅以多种香料特制的五香盐，并以明火灼烧起皮。

线下大比拼

线上大会战暂告一段落后，线下大比拼的序幕也即将拉开！“首届斗门盛宴·斗门美味一桌鲜”线下活动将于5月8日在益利大酒楼、5月9日在金胜酒楼举办，届时斗门地道名菜都将汇聚在这里，供食客们大饱口福。

截至目前，已有数十名粉丝通过投票被选中获得线下活动双人券，加入到“百人品鉴团”当中。他们将来到斗门参加线下活动，与专家一道品鉴斗门美食，并有机会与珠海传媒集团美食节目女主播近距离互动交流。

线上活动的最后几天，由于活动主办方紧急加推部分“百人品鉴团”名额，使得粉丝们的热情再次被点燃，每天放出的名额在短时间内即被抢完。5日是投票的最后一天，当日放出的名额在短短20分钟内即被抽完，足见粉丝们有多么热情！

抽中名额的粉丝中，有的是市区的上班族，有的是斗门本地人，有的甚至是来珠海旅游的游客。当得知自己被选中参加“百人品鉴团”，他们表示心情很HIGH，已经做好了大快朵颐的准备。

幸运儿林小姐：

我从线上活动开始就每天都给斗门盛宴的菜品投票并抽奖，投了好几天都没中，即将放弃的时候看到主办方说将加推活动参与名额，于是还是坚持了下来，没想到就这么幸运地抽中了！我平时在市区上班，这次抽到了9日的双人券，那天是母亲节，我会带上我妈妈一起来斗门品尝美味，为她过一个特别而又难忘的节日。

5月8日、9日，

被选中为百人品鉴团的成员，

可以免费品尝的菜品如下：

菜名	出品方	特色
斗门烧汁莲藕	益利大酒楼	外脆里滑，香味浓郁。
芥酱三文鱼卷		外酥里嫩，风味十足。
蓝莓牛肋皇		果香十足，软糯甜香。
荷香海鳝球		风味独特，口感爽滑。
特色生菜盏		豉香浓郁，外脆内香。
金沙陈皮牛肉		口感酥脆，香气馥郁。
咸香鸡爪	金胜酒楼	色泽匀称，浓郁咸香。
意味酱松露焗鲈鱼		甜酸开胃，回味无穷。
古法碌鲍鱼		香滑味浓，软嫩爽弹。
吊烧龙门牛仔粒		造型独特，香酥过瘾。
金胜脆皮烧肉		金香酥脆，回味无穷。
獭獭米创意米糕	珠海獭山乡村文化旅游专业合作社	软软糯糯，唇齿留香。
广东三宝鹅		肉质肥美，独特美味。
七星灶七味肴		绿色健康，营养入味。
南乳果仁饼	盈亨酒楼	精致可口，酥脆香甜。
田园南瓜糕		清甜松软，健康美味。
奇妙锦绣鲈		冰火两重，回味无穷。
金奖松露酱藕饼		口感丰富，浓郁鲜香。
沙律脆皮虾		外脆可口，内香嫩滑。
奇妙杂粮焗鲜鲍		口感丰富，香甜软糯。
去骨牛肋排	御温泉	风味浓郁，食材地道。
五味甜酸鹅掌	鹅知味	Q弹爽口，好吃不腻。
五味甜酸鹅	鹅知味	好吃不腻，开胃消食。
荔枝柴叉烧	大赤坎肥仔强烧味海鲜餐厅	质嫩多汁，色泽鲜明。
一口酸奶糕	斗门人家酒楼	奶香爽滑，口感极佳。
鹅肝小樱桃		色彩鲜艳，入口即化。
龙腾四海		清甜爽脆，鲜香滋补。
南瓜饼	赵家园金福酒楼	清香十足，软滑清甜。
金沙蛋王卷		香脆爽口，浓郁香醇。
蛋黄卷拼虾球		口感酥脆，弹牙爽口。
玉龙耀海鲈		浓郁清甜，鱼肉爽滑。
生炒禾虫		甘香浓郁，唇齿留香。
油盐焗青蟹		原汁原味，口感香醇。
南瓜薄饼	金泰福酒楼	外酥内软，香甜可口。
香煎雷饼	金泰福酒楼	手工剁制，丰富饱满。
赵氏鸭脚包	珠海中兴宇食品有限公司（赵氏鸭脚包）	肉美而鲜，骨酥而脆。
龙眼荔枝柴排骨	大赤坎鸿图酒楼	果木芬芳，香糯甘甜。
天下名鹅		皮脆肉嫩，回味无穷。
脆皮大肠		特别秘制，入口香脆。
蟛蜞酱蒸猪肉		风味独特，大海味道。
斗门黄金吕饼		鲜甜清香，口感细腻。
特色芋头糕	虎山金巢	斗门风味，别具一格。
特色西米饼		清香美味，口感偏甜。
虎山金巢琵琶鸭		口感饱满，脆嫩鲜香。
卤水鸭亦鸭掌		唇齿留香，香气扑鼻。
莲溪豆沙月饼	珠海市斗门区德记饼家	松化软熟，口感细腻。
有趣的炒米锤虾鱼汤	品稻GUANGE餐厅	鲜上加鲜，滋味丰富。
烧椒鲜味鲍鱼		口感丰富，鲜嫩多汁。
椒麻酥味虾		入味香脆，够麻过瘾。
青花椒竹耳海鲈鱼		颜色翠绿，口味清新。
黄金海鲈	厨乐食材体验馆	酥脆可口，鲜美香甜。
鲍鱼红烧肉	厨乐食材体验馆	鲜而不腻，大口吃肉。
糍粑	赖东彩（个人）	清幽淡雅，甘甜爽口。
咸茶	赖东彩（个人）	咸香营养，芬芳开窍。
传统虾米糍	侯氏虾米糍	鲜如海风，清淡动人。
纯手工特色捞粉	侯氏虾米糍	香滑可口，爽中带韧。
停云莲花饼	停云轩	花香馅料，甜度适中。
莲花走地鸡		清甜鲜美，温和滋补。
芝士焗南瓜		香气扑鼻，软糯可口。