最近我又发现了一款家用咖啡的新神器，它是“真实的咖啡”，能随时随地打开解锁一杯香浓的意式咖啡，可以常温储存，可以变成你唾手可得的咖啡馆。是的，用它可以解锁咖啡馆里的一切创意菜单，一台移动的意式浓缩咖啡机。
它就是来自柯林咖啡的咖啡浓缩萃取液
“小萌蛋”由柯林咖啡和日本岩崎联合开发，它的神奇之处在于只有小小的18ml，但是却浓缩了100颗烘焙咖啡豆的风味和口感。
一颗柯林咖啡小萌蛋=100颗烘焙阿拉比卡优质咖啡豆
只需要1秒钟的时间就能制作出一杯真实的美式咖啡，可以媲美浓缩咖啡机制作的美式咖啡。
倒入水中，一秒钟变美式
“小萌蛋”纯日本进口，使用了"瞬时高温及低温罐装二段灭菌"处理科技。这项国内还无法实现的技术，可以保证咖啡能够在常温状态下长时间保存。
“小萌蛋”有三种口味，浅蓝色包装是咖啡原味，浅咖色包装是焦糖玛奇朵口味，粉色的是榛果拿铁风味。实际上这三种口味都是无糖的纯粹咖啡，唯一的差别在于香气和尾韵，焦糖玛奇朵和榛果拿铁口味的小萌蛋拥有奶油、焦糖和榛果的丰富香气。
三种颜色的小萌蛋颜值都很高，让人爱不释手。
看到柯林咖啡“小萌蛋”咖啡浓缩液的第一眼，我就想到了它的各种解锁方法，甚至可以把我想要尝试的咖啡馆菜单爆款一一尝试。
NO.1 DIRTY COFFEE
DIRTY是现在咖啡馆菜单里夏天非常受欢迎的产品，制作起来其实也很简单，就是将咖啡浓缩直接萃取在冰牛奶上，因为热的浓缩咖啡和冰牛奶碰撞出口感上的亮点，一入口是咖啡的苦和酸，慢慢自然融合后是牛奶的甘甜。
用小萌蛋来做dirty，我开动了一下脑洞，将小萌蛋提前泡在热水中加热，然后在杯子倒入冰牛奶，这样就可以实现冷热交替融合的口感。
色泽新鲜的浓郁咖啡浓缩液
打开一颗蓝色原味的小萌蛋，可以看到浓缩萃取液的色泽非常新鲜，咖啡的味道也很浓郁。然后将小萌蛋咖啡液直接注入冰牛奶的表面，一杯冷热交替，口感在融合中不断变换的dirty coffee就做好了。如果你喜欢味道浓一些可以加入两颗小萌蛋～
dirty coffee 配料：冰牛奶、柯林咖啡“小萌蛋”浓缩咖啡液
使用场景：户外、办公室、家庭
NO.2 坚果阿芙佳朵
在意大利的经典创意咖啡里，不能够忽视「阿芙佳朵」的特别存在。散发着足以「淹没我」的魅力的「阿芙佳朵」（Affogato），是揉合了成熟与俏皮感的意式咖啡美食。Affogato是意大利语，意思就是“沉没”。香草冰淇淋加上浓缩咖啡，让冰淇淋的清凉甜腻与咖啡的厚重糅合在一起。「阿芙佳朵」既是咖啡也是甜点，先吃冰淇淋也可，融化后将冰淇淋咖啡一饮而尽也是一种享受。
首先准备一份香草冰淇淋，当然你也可以换成任何自己喜欢的口味，这是一款很容易在咖啡馆里做出花样的创意咖啡，在冰淇淋上撒上坚果碎、奥利奥饼干、MM豆巧克力、水果干，各种零食都可以跟阿芙佳朵搭配在一起。
冰淇淋准备好之后，再将柯林咖啡小萌蛋按照自己的喜好加入冰淇淋，一边吃、一边融化的阿芙佳朵就做好了。
摘一根迷迭香做装饰，非常有网红的气质，这一份清凉和惬意可以完美得抵挡夏日的炎热。
Affogato 配料：冰淇淋、坚果碎、“小萌蛋”浓缩咖啡液
使用场景：办公室、家庭、下午茶
NO.3 椰子燕麦冰拿铁
椰子和燕麦都是非常健康的食材，而燕麦奶植物饮这是最近的流行，从理念上来说是可以更加的环保，椰子和燕麦的搭配也给人一种非常亲近自然的感觉。这款好喝又好看的椰子燕麦冰拿铁也可以用小萌蛋咖啡浓缩液在制作！
这款咖啡的装饰需要用到的材料是烤椰子脆和椰蓉，将蜂蜜涂在杯子的边缘，然后粘在杯子边上。先加入一般的清椰汁然后加入燕麦奶，市面上常见的也椰汁和咖啡专用燕麦奶都可以选择。最后一步是加入小萌蛋，咖啡浓缩液让整杯饮品更富有质感，变身为“椰子燕麦拿铁”。
燕麦、椰子和咖啡的搭配非常质朴自然，喝起来很醇厚，完全不腻，而杯子边缘的椰子脆也让整杯饮品的口感更加丰富。
夏日最常见的洋甘菊，摘两朵作为装饰，可谓是这杯饮品的点睛之笔，森林感实足。一杯简单的创意咖啡就让室内变成了清新森林。
coconut oatmeal latte 配料：椰蓉、烤椰子碎、纯椰汁、燕麦奶、小萌蛋浓缩咖啡
使用场景：办公室、家庭、下午茶
NO.4 荔枝冰咖啡
日啖荔枝三百颗的夏天，如果要做创意咖啡加水果，荔枝自然是首选之一。荔枝果汁非常甜，口感有特色，荔枝的果肉也给人一种肉嘟嘟可爱的感觉。
需要准备的材料有一只好看的玻璃杯、装饰用的荔枝鲜果、荔枝口味的气泡饮料（珍珍）、柯林咖啡小萌蛋。制作起来很简单，在杯里加入冰块和250ml荔枝气泡水，如果有条件可以加一点荔枝果汁和气泡水来调配。
将小萌蛋浓缩咖啡液倒入调配好的荔枝口味气泡水里，只需要一秒钟就会变成荔枝冰咖啡，迅速融合。咖啡的浓郁和荔枝口味气泡水搭配在一起非常的适合，因为荔枝的甜度很平和，这一杯饮品很适合佐餐，完美的夏日创意咖啡。那么橘子汽水、葡萄汽水、桃子汽水是不是也可以呢？当然了，这些都可以跟柯林咖啡小萌蛋简单搭配，就变成水果创意咖啡了。
litchi iced coffee 配料：荔枝鲜果、荔枝口味气泡水、柯林咖啡小萌蛋浓缩咖啡液
使用场景：餐桌、办公室、家庭、下午茶
NO.5 奶盖冰咖啡
这款咖啡是完全可以不插电的，因为我们的冰奶泡也是用法压壶打发的，这款咖啡的优点当然是好喝，把牛奶和咖啡的结合换了一种玩法，如果Dirty一入口是咖啡的苦甜，那么奶沫冰咖啡就是第一口就让你陷入甜蜜绵密奶泡的幸福里。
这款咖啡首先要用柯林小萌蛋浓缩咖啡液制作冰咖啡的基底，将一颗小萌蛋稀释成220ml的冰咖啡，然后倒入装有冰块的玻璃杯里。
打发冰奶泡的工具就是家里都有的法压壶，之前我们的推文中介绍过法压壶的很多种用法。打奶泡不会很费劲，大概需要2、3分钟就可以打出非常绵密轻盈的奶泡，由于打发之后奶泡的密度发生了变化，便可以漂浮在冰咖啡的表面。
最后我用干燥橘子片做了装饰，不仅好看，还可以吃掉～
milk foam iced coffee 配料：柯林咖啡小萌蛋浓缩咖啡液、冰牛奶、冰块、法压壶
干燥橘子片
使用场景：餐桌、办公室、家庭、下午茶
NO.6 桂花风味拿铁
你或许会有疑问，小萌蛋是浓缩咖啡液，那么它可以用拉花吗？
答案是，必须可以。
我们就用小萌蛋做一款咖啡馆里比较受欢迎的创意咖啡“桂花拿铁”。
第一步直接用一颗小萌蛋咖啡浓缩液做基底，加入桂花蜂蜜或者糖浆调和沫备用。
然后用打发好的热奶泡就直接可以做拉花，图案效果跟真的浓缩咖啡做基底几乎完全一样的优秀。
最后一步是在咖啡拉花的表层撒上干桂花做装饰。
一杯香甜可口又美观诱人的桂花风味拿铁就做好了。当然如果不加任何的调味，这就是一杯非常纯正的拿铁啦，而调整好奶泡的厚度和用量，还可以解锁flatwhite和卡布奇诺。
Osmanthus Latte 配料：柯林咖啡小萌蛋浓缩咖啡液、牛奶、桂花蜜（糖浆）、干桂花
使用场景：餐桌、办公室、家庭、下午茶
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很多调酒师朋友都喜欢用咖啡做原料来做创意，个人觉得小萌蛋真的太适合调酒师来做配方了，比自己做冷萃或者手冲要稳定很多，而且浓度可以随意调配。而且现在很多咖啡馆也推出了含酒精的创意饮品，酒精与咖啡因的融合，是不是让人更上瘾？
我们也在家里尝试了两款非常经典的咖啡调酒。
NO.7 咖啡马提尼
马提尼（Martini）被称为“鸡尾酒中最佳杰作”鸡尾酒之王。有人说：“鸡尾酒自马提尼酒开始，又以马提尼酒告终。”马提尼酒的原型是杜松子酒加某种酒的短饮，最早以甜味为主，选用甜苦艾酒为副材料。随着时代变迁，辛辣的味感逐渐成为主流，变化也越来越多。1979年美国出版的《马提尼酒大全》，介绍了268种马提尼酒。系列电影《007》的男主角詹姆斯邦德最爱的鸡尾酒就是干马提尼。
Coffee Martini，融合咖啡的醇香和烈酒的辛辣，配方有很多种，我们选择了一款英国金酒、甜味美思和柯林咖啡小萌蛋做原料。
在摇壶里加入冰块、60ml金酒、15ml味美思（如果使用咖啡利口酒就会更有趣）和一颗小萌蛋浓缩咖啡液。
然后就是展现臂力的时刻，将几款原料充分的摇均匀，并产生细密的泡沫，然后倒入经典的马提尼酒杯中，装饰两三颗咖啡豆在泡沫上。
咖啡马提尼，据说这款酒是1984年由伦敦鸡尾酒复兴领袖之一Dick Bradsell先生应一位超模的要求，“Wake me up and then fuck me up”她想要一款酒首先能使她清醒，再然后能让她兴奋。小萌蛋的特色就是风味稳定而醇厚，咖啡因伴随着酒精，充盈着感官，丰富而愉悦。
Coffee Martini 配料：柯林咖啡小萌蛋浓缩咖啡液、金酒（or伏特加）、味美思（or咖啡利口酒）
使用场景：餐桌、需要酒精的微醺夜晚
NO.8 咖啡古典酒
古典酒（Old Fashioned），橙色烈度为3.5的鸡尾酒。 以威士忌为基酒，配以安格式苦精、方糖、苏打水等材料制作而成，低沉的苦与甜，深邃的酸与甘，让人们回忆起来过去的岁月，因此起名叫做古典鸡尾酒。而加入了咖啡浓缩液，就变成了一款带有咖啡风味的鸡尾酒，“咖啡古典酒”也非常流行。
将一块方糖在杯中融化，加入60ml威士忌酒，最好用波本威士忌来制作，一两滴苦精（不加也可以）。
加入一块方冰，倒入这款调酒的灵魂角色“咖啡”，一颗小萌蛋浓缩咖啡液，充分搅拌。
最后用一块橙皮或者柠檬皮装饰，提升整体的感官质感。
coffee old fashion 配料：柯林咖啡小萌蛋浓缩咖啡液、威士忌、方糖、苦精
使用场景：餐桌、需要酒精的微醺夜晚，假期全天喝酒也是可以的
咖啡有很多的可能性，我们在这里只尝试了8种，在家中、旅行、户外和办公室，柯林小萌蛋咖啡浓缩液都可以成为我们调配一杯有趣咖啡的好帮手，抛砖引玉期待大家和小萌蛋解锁更多的有趣搭配和新的创意。
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如何让咖啡融入生活的每一个时刻？
这个问题，拥有各种可能性。
因此，不断的风味探索是必然。
愿与咖啡相伴的生活，美妙每一秒。
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