在田园订套席不够吃免费上。
大家好,我是田园师傅的田鸿飞。在这干餐饮的十几年里,有很多顾客来店里,在订套席的时候总是问一句:你家的菜实惠吗?能吃饱吗?再对我说:可千万别像我吃朋友的掏心一样吃了一桌没吃饱,回家扒拉了,扒拉了两碗面条。
然后接着又说:你家的套席便宜实惠。可不要让我在你家吃完套席也回家扒拉两碗面条。虽然我知道这是客人对我开的玩笑,但是也看到了客人心中的一种无奈。虽然这些年一直在给客人推这种便宜实惠,但是在客人心中,对这个实惠的定义不是这么的具体,所以说对实惠没有确定性。
通过这段时间对客人的沟通感觉怎么样把实惠落实到底,怎么样把实惠有确定性就推出了在田园订套席不够吃免费上,无论是定四百八,五百八六百八,不管定多少钱的宴席,只要是一桌在10人以内不够吃的免费上,而且是大鱼大肉不重样的继续上。
这就是对客人的一种实惠的确定事项,只要有了确实是对饭店给厨师增加了压力,因为厨师知道桌桌,这桌席上了以后不够吃免费上,他就会增加厨师的工作量。所以厨师在上桌的时候,就会把桌宴席把菜品就给你做的实实惠,绝对不会偷工减料。
有了实惠的确定性以后,就能腾出手来,真心满意的在好吃上的下功夫,再把好吃做到位,那时候就会真正的给顾客呈现一桌好吃不贵,便宜实惠的套餐。会一直在好吃不贵,便宜实惠的道路上一直走下去。经营餐饮十余载,只为做好每一餐。
Copyright © 2024 妖气游戏网 www.17u1u.com All Rights Reserved