作为一名吃货，想尝遍天下美食。塘坝鱼，就是小编新近品尝的一道特色美食。据说有一个人客居西安，颇思念家菜肴，就用家乡泡辣子做鱼的方法做给大家尝尝，很多人都说味道不错，于是他又请了一位塘坝师傅指点，加上自己的创新，就创作了这道美味。因为这道菜是一位塘坝师傅所做，饭店老板给这道菜起名为塘坝鱼。
一家做塘坝鱼的老店
说起塘坝鱼，很多人都指点小编去龙源大酒店对面的田园酒家去吃。田园酒家在平顶山有十多年了，也算是一家老店，据说除了新华路的这家店，在新建路还有店。
饭店因为有十多年了，环境很普通。有大厅也有单间，单间里几乎坐满了客人，一进店就有人引导就餐，服务上蛮好。
点菜时，要了份塘坝鱼，另外又点了两份凉菜。凉菜上的还算速度，塘坝鱼等了很久才上来，店家说厨师有些少，就餐的人又特别多，所以上菜速度就有些慢了。
凉菜要了一份凉调变蛋和一份秋葵。我力劝小夏同学多吃秋葵，吃秋葵的好处很多，有两天比较重要，一是减肥，二是美容养颜，这两点是列位小姐姐所深情渴望的，所以就作了重点描述。
千呼万唤始出来
千唤万唤始出来，终于在等了一段很漫长的时间之后，那塘坝鱼终于上来了，一大盆鱼和汤汁，鱼尽在汤汁之下。
鲜红的汤汁浸泡着鱼块、葱段、花椒、辣椒、芹菜、川粉等辅菜，一筷子就能抄起一大段鱼块，吃时要小心，不然有可能汤汁飞溅到衣服上。
那鱼块外面裹着像是炸过的面粉，初时很香，内里则尽是鱼肉的鲜嫩可口。吃完一块鱼肉，你就能感受到重麻、重辣，嘴巴想要跳舞的感觉。
小夏同学也说鱼很有味，汤汁好像她吃过的康师傅方便面。当然印象当中，深夜里泡上一碗面，那最后的汤汁，也可以让人猛喝几口，叫上一个痛快过瘾！
最后莫忘下上一份面
鱼吃的很干净，到了最后还能下上一份烩面。烩面充分浸染麻辣鲜香的汤汁，吃上一口，面鲜美筋道，爽口的面条再次让心灵饱受震撼。
深藏不露
有朋友说，经常去这家店吃，除了塘坝鱼之外还有什么肠也非常好吃。我心想，干吗不早说呀，要不然我也就点了，心想下次说不定还会再去专程吃这里的什么肠！
当然还有别的朋友也说了这家店的塘坝鱼好吃，怎么大家都知道，就美食小编后知后觉呢，想一想毕竟群众的力量是无限大，所以请大家多给小编推荐平顶山的特色美食哟！
