N海都全媒体记者 林雅璇
去餐厅吃饭前，你会先打开手机用相关的APP看评价吗？近日，有关“评分低的店可能更好吃”的话题登上热搜。有市民表示，评分高的网红店口味一般，而经过时间检验的老福州饭馆却被打了“3.5”甚至更低的分。被花里胡哨的网红餐厅、真假难辨的探店视频忽悠了之后，这届年轻人终于领悟了美食界最返璞归真的道理——相信评分，不如相信自己的舌头。记者调查发现，评分软件上分数水涨船高的背后，是一条由商家、代运营公司、好评写手等多方共同制造的产业链。
屡遭“评分刺客” 高分网红店不少名不副实打开评价APP，福州美食排行榜上的高分餐厅清一色的4.7、4.8分，连4.5分的店铺都难以跻身上榜。高分店铺评价区天花乱坠的夸赞和精致的配图都让人垂涎欲滴，跃跃欲试。
喜欢探店打卡的福州的大学生小泓表示，屡屡遭到“评分刺客”。“某重庆火锅连锁店均分都在4.4~4.5分，被评价APP上的美图蒙蔽了，和室友去王庄店吃了一次，从火锅菜品到甜品就没有一个好吃的，上菜速度还慢。”还有打着“亲民”招牌的日料连锁店，评分在4.6~4.9之间，他在台江万达店用餐后，发现更符合嗜甜人士口味。“招牌菜芝士寿司非常甜腻，兔子布丁更是完全没味道，日料店里让我觉得最好吃的竟然是蔬菜沙拉。”
福州市民周先生向记者推荐了几家常去的老福州菜饭馆，如芳芳饭店、建华饭店、依强饭店等，不过在评分软件上只有3.5~3.8分，在许多人看来都达不到“及格分”。周先生认为，原本就是附近居民常去的“苍蝇馆子”，实惠大份，但在评分软件上，部分用户就会放大用餐环境、服务态度等缺点，以打一星的方式表达不满。“许多店主根本不会经营评分软件，也不懂维护和增加权重，导致店铺评分很低或者压根没有被收录，普通游客如果不找当地人打听，很难吃到那些老味道。”与此相反的是，那些“懂经营”的店铺，却“刷分”成了“网红店”，当地人并不爱吃，但游客却是络绎不绝。
高分如何评出？或只为免费饮料写好评高分是怎么来的？打开评价APP的店铺页面，除了常见的打折优惠套餐外，总会有这么一栏：收藏、打卡 好评，送店里某某招牌菜品。记者探访了几家4分以上的餐饮店。位于东街口附近的一家评分为4.2分的螺蛳粉店，下单后店主表示5星好评和配图即可赠送饮料一瓶；位于东百中心的火锅店，5星好评可赠送甜品一份……还有商家提醒道，可以选择口味、环境或服务的其中一项打上4.5分，这样“更真实”。
事实上，通过各种优惠福利来获取食客好评，只是最初级的方式。有经验的商家，早已学会利用工具打造爆款网红店。而“推广通”主要是为了“涨曝光、引客流、提人气”，可提升搜索或筛选排名、精准定向人群推荐。
年轻人涌入“3.5分”饭馆，体现的是顾客对评分制度的不满，而有商家对此也积怨已久。“谁都可以写评价，包括同行恶评；为了提高权重，还得花钱找账号级别高的用户来写好评；客人用餐还得去打扰别人送菜送饮料，麻烦帮忙写几个字的好评。”林女士在泉州开着一家餐饮小店，先是花费约3000元开商户通让页面更好看，再充值了2000元到推广通。“评分平台不是在反映一家店好不好吃，而是在考验商户的运营水平。”
“代运营”中介 帮助商户短期内提分不过，对于部分商家而言，依靠官方推广无法在短期内提高店铺评分，便转向了代运营公司。记者在淘宝上找到大批“代运营”店铺，他们称“将提供最实效、最完美的解决方案”。
记者以咨询为由联系到几名代运营中介。一名中介表示，季度合作为4000元，服务内容包括曝光5万次、访客2万次、收藏300个、销量评价50个、问大家10组、千粉笔记30篇。另一名中介提供的则是单项服务，商户可以针对自身需求购买，如不到店刷好评1条68元，到店刷好评1条138元，商户只需要提供图片。到店和不到店有何不同？该中介解释道：“不到店点评留存率不高，店铺星级提升速度慢，对店铺也存在一定的风险。”
一中介的收费表
对于上述情况，某平台客服回应称，平台鼓励大家基于自己实际的消费体验，发布真实、客观、有用的评价。近年来，平台通过大数据识别、算法检测、引入公众评审等机制，完善点评规则，处理违规评价，勉力维护真实的点评氛围。客服人员表示，用户如果发现店铺有虚假点评行为，可以在平台上投诉，会有相关部门进行处理。
律师：付费“刷好评”，涉嫌虚假宣传刷分是否涉及虚假宣传呢？对此，记者采访了福建律师海都公益团福建闽天律师事务所沈展昌律师。沈律师表示，《电子商务法》规定：“电子商务经营者不得以虚构交易、编造用户评价等方式进行虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。”因此，不管是通过赠送菜品或给予优惠换取好评，还是付费刷好评，都涉嫌虚假宣传。长此以往，这种虚刷高分的乱象只会扰乱正常的市场竞争秩序，降低点评类APP的可信度和参考价值。只有对违法违规乱象依法予以惩治，才能逐渐净化点评生态，避免劣币驱逐良币，从而构建一个公平有序的商业环境。
编辑：潘潘
