1.准备好五花肉
2.五花肉过下水去腥味，洗净放入锅中，加入盐，料酒，耗油，姜片，茴香桂皮，干红辣椒
3.加大量的水，大火煮1小勺，中途翻动均匀入味
4.然后拿出来放凉
5.切片哦，切薄点比较好吃
6.装盘
7.将大蒜切末，红绿辣椒切小圈，放入小碗中
8.在碗中加入醋，六月鲜酱油，味精，香油，盐
9.在锅中倒入少许油烧热倒入碗中，搅拌均匀
10.将酱汁散在肉上
以白切肉为例教你白切怎样做
步骤 1
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准备一块五花肉或者二刀肉洗净备用。
步骤 2
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锅中放入冷水下葱姜加入少许的盐，在下入肉大火煮开转小火炖半小时左右。
步骤 3
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准备蒜末青椒末姜末。蒜可以多一点青椒适量姜根据个人的口味放不喜欢吃的可以少放一点。
步骤 4
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调汁： 酱油五勺、香油一勺、陈醋一勺半、糖少许、搅拌均匀下蒜末、姜末、青椒末、香菜搅拌均匀还可以放一点红油。
步骤 5
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肉煮好以后改切片装盘。
