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紫金县全年气候温和、光照充足、雨量充沛，境内高山连绵，是高品质茶叶生长的黄金宝地。2018年，紫金茶叶产业园成为第一批15个省级现代产业园之一。当年9月14日，紫金县政府与华南农业大学签订共建茶叶产业园合作协议，后者按照“一园一策，分片包干”的工作思路，组建专家服务团队。接下来，该县将以紫城镇为核心区，打造紫金客茶谷、黄花庄园、且珍壹佰生态园等八个茶旅融合发展示范园，推动农业产业园的现代化发展，将紫金打造成为粤港澳大湾区的“茶罐子”。
培育微生物种群改善土壤表层小气候，增加土壤含氮营养；人工除草除虫，实现无公害有机种植；产业链延伸，发展“茶旅融合”休闲观光茶园；农民致富增收，在家门口就能赚钱……2018年，紫金茶叶产业园成为广东省首批省级农业产业园后，正着力打造“一核、一带、四圈、八园”的融合发展示范园，推动茶产业融合发展。
如今，紫金省级茶叶产业园种植面积约3.05万亩，2018年产量1950吨，一二三产业融合产值达5.43亿元。紫金县农业农村局局长张田辉介绍，紫金将以紫城镇为核心区，打造紫金客茶谷、黄花庄园、且珍壹佰生态园等八个茶旅融合发展示范园，推动农业产业园的现代化发展，将紫金打造成为粤港澳大湾区的“茶罐子”。
产量翻一番
培育微生物种群提升土壤肥力
斗记茶园位于白溪省级自然保护区，是紫金省级茶叶产业园的主要园区之一，区内主要河流为白溪河，河流两侧山岭起伏，沟谷狭长，溪水长流，水质清澈。保护区内超过海拔800米的山峰有18座，最高峰燕子岩，海拔1167.5米，是紫金高品质茶叶的黄金宝地。
走进斗记茶叶产业园，映入眼帘的是连绵起伏的山脉和郁郁葱葱的茶树，空气里满是泥土的自然芬芳，闻不到丁点农药化肥的味道。茶园内，几个戴着草帽的年轻人正弓着腰，用取土采样器采集茶园内土壤，用铅笔一一标记后，装入统一的样品袋中。
这几位年轻人不是茶农，而是来自华南农业大学的技术研究员，他们正在进行土壤采样分析，用于改善茶园微生物种群，培育优势固氮微生物种群数量，此外，还通过改善土壤表层小气候，帮助茶园保持土壤温度、湿度，增加土壤含氮营养。
“采用微生物改良土壤肥力后，茶树简直成了我们的摇钱树！”斗记茶叶总经理陈涛高兴地告诉记者，“今年的茶树采了一茬，过两天又长出一茬，产量比去年提升了近一倍！品质却一点没有下降。”
陈涛向记者介绍，正因为茶园位于省级自然保护区内，为保护水土保持生态，保障茶叶品质，茶园长期坚持不用化肥。“最开始我们也走过弯路，听说用羊粪发酵的有机肥能提升茶叶产量与品质，我们也尝试着使用，”陈涛说，“但效果并不明显。”
转机出现在去年。2018年9月14日，紫金县人民政府与华南农业大学签订共建茶叶产业园合作协议，华南农业大学按照“一园一策，分片包干”的工作思路，组建专家服务团队。今年年初，斗记茶园开始与华南农业大学合作，聘请大学研究员做技术指导，每周到茶园查看土壤情况，指导茶树种植。半年下来，最明显的成效便是通过改善茶园微生物种群，改善土壤表层小气候，提升了茶园内土壤肥力，使茶园产量翻了近一番。
品质有保障
坚持有机种植人工除虫除草
紫金县紫城镇的新庄村三丫塘，是紫金县金山茶业科技发展有限公司的生产基地，十多位村民正忙着为茶树除草除虫。
紫金县金山茶业科技发展有限公司技术总监李建斌告诉记者，紫金茶有两大特点，第一是绿，因紫金地理、气候条件极适合茶树生长；第二便是香，紫金茶含有一股天然的蜜香，这股蜜香源自于一种昆虫——小绿叶蝉。被小绿叶蝉咬过的茶树，自愈时会分泌一种特殊物质，这种茶叶经特殊工艺精心炮制后，便会带有蜜香。茶园为“引蝉入室”，通常采用有机种植方式，因此，紫金禅茶也是国际公认的无公害放心茶。
“一杯无公害放心茶不是那么易得的，”李建斌说，从种植、成长、采摘到加工，每一个环节都不能疏漏。眼看着气温逐渐升高，下个月金山茶园将迎来病虫害的高峰期，因为不能使用农药，茶园即将迎来一场除草除虫的“硬战”。
“我们采用人工方式除草除虫，实行有机种植方式，除草的村民会非常辛苦，茶园的生产成本也比普通茶园高出许多，”陈建斌说，“但是也唯有这种有机种植方式，才能得到高品质的蜜香禅茶。”
李建斌介绍，建立之初金山茶园就希望打造高品质的天然蜜香禅茶。公司通过与华南农业大学茶科所建立“优质品牌战略关键技术集成研究与服务”产学研合作伙伴关系，不断提升茶园品质，被省科技厅认定为省级民营科技企业，被省科技厅授予“广东省星火技术产业带建设示范单位、省健康农业生产示范基地、省科技惠农生产示范基地”称号，也是国家农业部无公害农产品生产基地。
小绿叶蝉
茶农致富忙
茶园升级变休闲观光游乐园
除了提升茶叶产量与品质，产业延伸也是紫金茶叶产业园发展的重要方向。2018年7月，紫金县茶叶产业园成功入选广东第一批省级现代农业产业园后，邀请华南农业大学和省农科院的知名专家共同规划，明确了产业园茶旅融合发展的定位。“茶旅融合”，即以茶带旅以旅促茶，依托于河源紫金优质生态环境与客家文化，打造广东高山名优茶叶生产示范区和客家茶文化旅游品牌。
紫城镇蓝坑村被选中成为紫龙农业开发示范园，用于发展“紫金客茶谷”茶旅综合体项目，该项目三期投资预计超10亿元。斗记茶叶总经理、项客茶谷目负责人陈涛介绍，“客茶谷计划打造生态康养、客家文化风情、乡村田园综合和户外运动等多个功能区，预计年产茶5000吨、年接待游客能力100万人次。”
“茶旅融合”理念也为当地村民带来了致富机遇，蓝坑村村民巫运来给记者算了一笔账，2年前，他的主要收入来源是种地、当泥水小工或是开摩托载客，收入基本只能保证自己和老伴的生活。而现在，巫运来家的几十亩林每年可得租金约1000元；作为本地村民，巫运来和老伴郑珍梅被优先聘用至茶园工作，只要不下雨，夫妻俩每天工作8小时，平均每个月可以拿到约4000元工资，一年下来收入可超4万元。和巫运来一样在“紫金客茶谷”工作的村民还有70多人，他们从事铺设道路、修筑排水渠、锄草等工作，每天可得工资约150元。
村民还能以“公司 基地 农户”的模式与客茶谷合作。陈涛告诉记者，“对面200亩左右的山地已经被蓝坑村两个村民承包了，正准备与客茶谷合作种植茶叶。”客茶谷项目负责提供优质茶种、技术指导和资金支持。目前，已有多位村民向客茶谷提出合作意向。
村里的贫困户还可以入股的形式参与分红。如蓝坑村的贫困户王少和一家6口，就以48000元入股了“紫金客茶谷”项目公司广州市斗记茶业，每年可得分红约5000元。此外，扶贫工作队与贫困户协商后，将省财政下拔“以奖代补”资金408000元作为入股基本金参股该公司茶叶种植项目，每年分红按股金的11%返给贫困户44880元。
记者沿着客茶谷园内道路拾级而上，只见茶园内近两千亩新茶栽种完毕，村民们正忙着铺设红砖道，修筑游览栈道。茶园中群山连绵，花草繁茂，景色宜人。“今年年底，客茶谷项目主体就会完成建设，明年你再来可能都认不出来了！”陈涛向记者介绍，“项目规划在游览通道两旁修筑上百个茶叶品种池，山腰上还规划种植大片樱花树，明年春天，游客就能在客茶谷内休闲观光，一边游览学习茶园知识，一边欣赏樱花与茶树相映成趣的美景。”
紫金客茶谷
小档案
紫金茶叶产业园
紫金是“八山一水一分田”的山区农业县，森林覆盖率达75.62%，拥有白溪省级自然保护区，是“广东省林业生态县”，全年气候温和、光照充足、雨量充沛，境内高山连绵，是高品质茶叶生长的黄金宝地。
紫金县茶叶产业园是2018年度第一批15个省级现代产业园之一，据统计，2018年园区内茶叶种植面积3.05万亩，2018年产量1950吨，一二三产业融合产值达5.43亿元。园区现有茶叶类注册商标约60个，省级名牌产品3家6个产品，4个茶企茶样获评2018年广东十大好春茶，具有食品生产许可（SC）的茶叶生产企业16家、茶叶小型加工厂42家，通过欧盟认证茶企2家、无公害认证茶企17家、有机认证茶企19家。
【全媒体记者】余佩
【摄影】李睿
【通讯员】黄从高
【作者】 余佩
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端
