奶酪棒成“哄娃神器”孩子吃了真能补钙吗？

最近，奶酪棒火了。

它，被称为“哄娃神器”；它，让广大婴幼儿对此朝思暮想。小小的一支，价格可不便宜，再加上孩子们“一口吞”的同款吃相，不少家长表示：千万别让孩子吃奶酪棒，否则老母亲的钱包会越来越扁。

奶酪棒是什么？孩子为什么爱吃？用它来补钙真的靠谱吗？

河南商报记者熊卓甜

早上起床第一句话：妈妈，我要吃奶酪棒

近日，妈妈们纷纷谈起了“奶酪棒”的话题，一边感叹现在孩子们的零食多样，一边心疼自己的钱。

家有俩宝的汪女士说，孩子前一段迷“汪汪队”，最近又迷上印着汪汪队头像的一种奶酪棒。“看他们喜欢吃，所以买了很多回来，据说这些奶酪棒可以补钙，又可预防蛀牙，简直是健康的零食！只不过现在每天最少一人一个，俩人一张口就吃掉五块钱，还是挺贵的。”

提起奶酪棒，宝妈“真真”说：“早上起床第一句话就是要吃奶酪棒，如果不把奶酪棒藏起来，他一天就能吃掉一包！”

旭儿妈妈则拿奶酪棒当“哄娃神器”，只要孩子哭闹，奶酪棒就是最好的“解药”。

它这么有魔力吗？河南商报记者在电商网站搜索“奶酪棒”发现，妙可蓝多、百吉福、蒙牛、伊利等牌子众多，包装上印着孩子们喜欢的动画片人物形象，价格从几十元到上百元不等，销量也很可观，最高的月销2万多。

虽然各个品牌的包装、价格等都不相同，但它们有一个共同点：采用进口奶源、高钙、美味。据了解，不少家长让孩子吃奶酪棒的原因就是“好吃又补钙”。那么，这款零食是否真如宣传中所说的高钙呢？

奶酪和奶酪棒营养价值一样吗？奶酪棒只是再制干酪

孩子补钙吃什么？不少家长选择让孩子吃奶酪。据《中国居民膳食指南》中的数据：奶酪里含有丰富的营养成分，“十公斤牛奶只能产出一公斤奶酪”，奶酪中的蛋白质、脂肪、钙、维生素A、维生素B2是鲜奶的7~8倍，钙含量更是高到惊人，每一百克奶酪的含钙量高达600多毫克，是同等牛奶含钙量的20倍。

但由于真正的奶酪口感偏咸，不少小孩子接受不了，于是家长们就“另辟蹊径”，选择了口感较好、孩子爱吃的奶酪棒。

河南商报记者特意去超市买了几款奶酪棒试吃，先从包装上来讲，各种卡通形象确实比较吸引人，口感类似布丁，奶味不相上下，有些带点酸味，对于孩子们来说，既能玩又能吃。但是仔细观察会发现，奶酪棒包装上“产品类型”一栏写的是：再制干酪。这和奶酪的营养价值一样吗？

据了解，奶酪棒只是再制干酪，与奶酪的营养价值还是有些差距的。在奶酪的选择上，应选择高钙低钠的，即每100克奶酪里面，钠含量低于300毫克，钙含量高于钠含量的，这样孩子才能摄取高钙低盐。

从一些奶酪棒的配料表可看出，大多数排名第一的是水，其次才是干酪，一些品牌甚至添加了很多添加剂，用来增稠、防腐和调味等，而奶酪的配料表中大都只有干酪和食用盐。从营养成分表来看，某些品牌奶酪棒的钙含量明显低于钠含量，且钠含量超过300毫克。对于奶酪棒来说，钙含量虽有，但不多；有干酪成分，但达不到好的补钙效果。

可以当零食吃但用来补钙不靠谱

就目前孩子圈风靡的“奶酪棒”现象，河南中医药大学第一附属医院、河南省中西医结合儿童医院博士冯斌称，奶酪棒当零食可以，但也不宜多吃，用它来补钙就没必要了。

如果为了维持体内的钙含量，适当吃点奶酪是可行的。从营养角度看，奶酪的确是一个非常有益的食品，其独特的发酵过程使部分营养素的吸收率可达96%～98%。奶酪具有补钙、保护眼睛、皮肤、牙齿和维持肠道菌群平衡的功效。但奶酪中蛋白质和脂肪比较多，每次吃20克左右较适宜，多吃容易使人发胖。

如果缺钙严重食补难以达到效果，可以在医师的指导下进行钙剂补充。维生素D能促进钙的吸收，《中国居民膳食指南》推荐婴幼儿每天摄入的维生素D的量至少应达到400IU（国际单位），直到2岁。2岁以后需结合个体饮食习惯和居住环境来决定维生素D的补充，一般预防量能持续补充到青春期，甚至成人期。

冯斌说：缺钙就补钙，不缺钙就正常饮食，过度补钙会适得其反。

提醒

不是所有标“儿童”的食品都是健康的

不少家长看到食物标上“儿童”俩字，就觉得是健康、适合孩子的，其实不然。许多“儿童食品”只是商家为了营销而创造出来的概念，比如所谓的儿童牛奶、儿童酱油、儿童奶酪等，但一看配料表，要么糖多要么盐多，都不适合孩子吃。

所以给孩子买食物之前，一定要看配料表，配料表中排在前面的就是含量最高的原料。家长们要选择天然原料排在前面的食物，比如牛奶、鸡蛋等，白砂糖、食用香精等调味品要越靠后越好。最后，看配料表还有个小技巧：配料越少越好！