我家老公比较挑食，有时候遇上大白萝卜，他就不爱吃，说是有怪怪的辣味。 要说不识货吧？这萝卜吃了好处多着呢！ 可今天这饺子一出，他直夸好吃。怕是没吃出来这饺子皮，用的正是大萝卜片~ 秋后的季节，叶子蔬菜就不多见了，水灵灵的白萝卜便开始登场，近段时间，市面上开始常见到它啦~ 白萝卜有个“国际范”的名字，叫大根。 不过日常中，我们更多称它为“小人参”，外表上的确是有点形似的，不过也还是它对人的益处表现出色：通气消炎、除燥生津、利大小便……今天的白萝卜用量虽不多，但胜在用得巧—— 食盐腌制一番后，萝卜皮变得又薄又软，辛辣味去除了，留下的是独有的清甜。 萝卜片里边再包进肉馅，荤素齐活！跟我一起做起来吧~
By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 白萝卜 200g
- 低筋面粉 2g
- 盐 2g
- 馅料：肉末 150g
- 韭菜 30g
- 生抽 5g
- 蚝油 5g
- 鸡粉 1g
- 生粉 10g
做法步骤
1、1. 将白萝卜去皮切薄片，整齐摆入盘中，撒少许盐使其软化出水备用 *萝卜片尽量切薄一点哦
2、2.将肉末、韭菜、生抽、蚝油、鸡粉、生粉倒入碗中搅拌均匀备用
3、3.将腌出水的白萝卜片用厨房纸巾吸干水分，撒上一层低筋面粉，将每块萝卜片，包上适量的馅料，对折起来，用手稍微整一下形状
4、4. 热锅刷油，将包好的大根饺子放入锅中，小火煎至两面金黄即可（我煎了约6分钟左右，可以盖上盖子焖一下会容易熟一些哟）
小贴士
1.此菜谱是做15个饺子的量哦 2.白萝卜片尽量切薄一些哟，这样煎的时候萝卜不容易弹开哦
白萝卜的营养功效
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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