近期，话题“雪糕刺客”在社交平台热度爆表，成为新晋“话题王”，单是抖音上的播放量就达14亿次。
成功上位的“雪糕刺客”究竟是拥有怎样的“人设”？
网友给它的“画像”是：隐于广大雪糕之中，看似平平无奇，却能在付款的时候给你“致命一击”的雪糕。
图源网络
围绕“雪糕刺客”，网友们展开了各种联动：回忆自己小时候的“雪糕自由”；吐槽付款时才发现价格，又不好不买的尴尬；整理汇总雪糕的价格，让大家能够精准闪避高价雪糕；对高价雪糕以身试吃，进行测评……
不用看内容，你都能猜到：这些互动里一定有“钟薛高”的出现。甚至有网友说：雪糕刺客的始作俑者就是钟薛高。
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自2018年问世起，钟薛高就因高价引发质疑。“这么贵的雪糕有人买吗？”、“品牌能活过今年吗？”等声音，一直没断过。
但，这丝毫不影响它销售数据的一路走高。
- 2018年“双11”，“钟薛高”位列天猫冰品类目第一。售价 66 元/片的“厄瓜多尔粉钻”雪糕卖出了2w份。
- 2019年“双11”，开场近18分钟，“钟薛高”便售出10万支雪糕。
- 2021年，钟薛高售出 1.52 亿支雪糕，增长176%。
- 2022年“618”：
- 天猫——钟薛高获得天猫冰品类项目和生鲜大类目销售额第一；“少年系列”产品位列雪糕单品销售额第一。
- 抖音——品牌获得冰淇淋品牌直播销售额第一； 电商排行榜冰淇淋行业爆款榜和推荐榜第一。
- 京东——“钟薛高”位列POP冰品类目销售额第一。
厄瓜多尔粉钻丨图源见水印
话题和销售居高不下，也使其赢得资本市场的青睐。迄今为止，钟薛高已经获得了三轮融资，最近一次发生于去年5月，金额高达2亿人民币。
“钟薛高”融资情况丨图源企查查
同时，“钟薛高”还把雪糕的跨界营销玩出了新高度。
它先后与泸州老窖、小仙炖、荣威Marvel X、奈雪的茶、泸州老窖、娃哈哈、盒马、五芳斋等品牌联手推出产品。
钟薛高×五芳斋丨图源见水印
钟薛高×荣威Marvel X丨图源见水印
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在“钟薛高”的带动下，高端雪糕市场在近几年提速发展。
一方面，传统品牌加速优化原有产品线，推出新品。
创立近17年的蒂兰圣雪（蒙牛旗下），于2021年进行了品牌全新升级，启用新logo。同年，品牌还推出了国风系列新品：阿胶核桃牛乳冰淇淋、竹香红豆口味冰淇淋。
今年，品牌除了有新口味产品的问世，还推出了国风专属IP“东炎四公子”，将IP和产品结合起来宣传，增加产品记忆点。
蒂兰圣雪IP“东炎四公子”丨图源见水印
在自身升级的同时，传统品牌还加大了“跨界”的力度，营销上较之前有更多突破。
光明与桂满陇（融合创新菜系餐厅）联合推出小金砖冰淇淋，价格为33元/盒。建立于1992年的“东北大板”与“每日黑巧”联动，推出“黑巧厚乳撞味冰淇淋"，价格在20元/支左右。成立36年的“德氏冷饮”与沈阳故宫联合推出主题系列冰产品：盛京实景系列、福气圆满系列、遇见国风系列。系列中的单品售价约12元/支。
黑巧厚乳撞味冰淇淋丨图源见水印
“德氏冷饮”×沈阳故宫文创系列丨图源见水印
另一方面，越来越多的异业品牌进军高端雪糕市场。
茅台开始卖冰淇淋，最低也要59元/杯；恒顺醋业推出酱油芝士、香醋和黄酒三种口味的冰淇淋，售价18元/支；五菱跨界带来宏光MINIEV马卡龙雪糕，价格为18元/支；喜茶也推出了饮品相关口味的冰棒，售价约15元/支。
宏光MINIEV马卡龙雪糕丨图源品牌官方微博
各类新品牌陆续涌现，带着“新消费”营销思路的它们，进一步抬升了雪糕的平均售价。
因“雪糕刺客”话题引发的各类测评，加速了新品牌的出圈，有部分网友甚至路转粉。以下，我们盘点了9家在社交平台正当火的高端雪糕品牌，来看看你是要避坑还是会转粉。
NOC须尽欢
明星产品：3D团扇鲜牛奶冰激凌
价格：89.9/件（4支装）
NOC须尽欢，是伊利于2019年推出的首个超高端冰淇淋品牌，主打产品为“鲜果活菌冰淇淋”,以酸奶和纯鲜果蔬汁作为主要的原料。
品牌现有4款常规产品：午后芝味、甘饴厚乳、人间桃桃、花悦香芒。
明星产品“3D团扇鲜牛奶冰激凌”于今年3月问世，其灵感来自于缂丝花鸟团扇。该款产品有着“中国传统团扇”的外形以及精致的花鸟3D浮雕。这都与时下年轻人追逐国潮的趋势相契合，因而迅速走红社交平台。
3D团扇鲜牛奶冰激凌丨图源品牌旗舰店
为了持续加码曝光度和热度，品牌还独家冠名了优酷打造的女子齐舞舞社竞技真人秀节目《了不起舞社》。
OATLY麦轻雪
明星产品：麦轻雪系列燕麦雪糕
价格：约12元/支
作为复刻星巴克燕麦拿铁的的必备品，来自瑞典的OATLY燕麦奶近两年在国内迅速走红。在小红书上，OATLY的相关笔记约有2w篇。其中，位列前三的关联词条中，oatly冰淇淋、oatly雪糕分列二、三位，仅位于词条oatly燕麦奶之后，热度可见一斑。
小红书截图
今年5月，OATLY推出新系列——“麦轻雪”系列燕麦雪糕。该系列产品以“植物基雪糕”作为卖点，主打“轻”负担概念——0反式脂肪酸、0乳糖、燕麦植物基。
“麦轻雪”系列有杯装和棒支两种款式。两种款式的口味也不尽相同。杯装版分为原味、百香果味、开心果、多莓味四个口味；棒支版有原味、开心果、拿铁、榛子四个口味。据品牌方透露，该系列的棒支雪糕在上海社区团购上线两周，销量就突破了20万支。
“麦轻雪”系列丨图源品牌旗舰店
kissFresh鲜果鲜语
明星产品：水果棒冰
价格：9-18元/支
kissFresh鲜果鲜语，是一家以“水果”为卖点的棒冰品牌。旗下产品均是以纯水果为原料：在水果成熟度最高的时候进行采摘，然后将其超低温速冻，从而锁定水果的风味和质地。品牌对自身的描述为“嚼着吃的鲜果汁”。品牌现有草莓、青柠、芒果、榴莲等口味的棒冰。
图源品牌旗舰店
对于每一款产品，品牌都给出了所选水果的种类、产地以及该款产品的果肉含量。
如：草莓味棒冰果肉含量大于85%，其选用的草莓品种为红颜草莓，产自成都双流。芒果味棒冰果肉含量大于75%，其选用的芒果品种为甜度超22的小台芒，产自广西。
在保证口感的基础上，鲜果鲜语产品还有着不错的“形象”。有网友评论:“这是我第一款为颜值买单的冰淇淋”“光是颜值就已经让我沦陷”。
高颜值、好出片让它成为了社交平台的熟面孔，经常能在相关笔记中发现它的身影。
小红书截图
niceme
明星产品：潮酷熊盲盒雪糕
价格：19.9元/支
当下是一个“万物皆可盲盒”的时代：从潮玩到美妆再到机票。显然，雪糕也不能逃脱这一定律。
Niceme就出了盲盒雪糕系列。该系列以“潮酷熊”作为原型，设计了5款普通造型和一款名为“nice joker”的隐藏造型。
口味上，品牌推出了榛果巧克力、奶香草莓、梦幻香草、翡翠抹茶、比利时黑金巧克力五个口味。在购买产品时，消费者可以决定口味，但是不能确定袋内产品的造型。
Niceme盲盒雪糕丨图源品牌小红书
今夏，品牌还推出了“吃隐藏款”中奖活动：消费者只要买到隐藏款造型的单品，就可以兑换指定的“10支雪糕套装”。网上还有网友po出了自己的“摸隐藏款”的教程，让消费者在不拆包装的情况下，也能知道袋内是否是“隐藏款”。
中街1946
明星产品：经典原味牛乳雪糕
价格：8.5元/支
“中街1946”是沈阳老字号企业中街冰点（创始于1946年）孵化的子品牌。品牌定位“一支专业级的雪糕”，以“健康0添加的新鲜冰品”为卖点，主打中高端市场。
目前，品牌已经推出厚乳·高蛋白、浓醇巧克力、经典牛乳、畅快流心等多个系列。
经典原味牛乳雪糕丨图源品牌旗舰店
品牌保持了产品外形的一致性，在色彩上做差异。每款产品顶端都添加了“1946”数字浮雕，同时还都采用了安吉毛竹制作的竹签。
造型上的一致性，也是变相在消费者心中植入品牌印记：只要看见这款造型，就会想起“中街1946”。
中街1946产品（部分）丨图源品牌旗舰店
普拉拉
明星产品：拧巴蕉、洛樱、人鱼小姐
价格：8-9.9元/支
作为“内卷”厉害的高端雪糕市场，品牌除了在口味质量上做文章，也在造型设计上绞尽脑汁。
今夏，普拉拉推出的拧巴蕉（香蕉牛奶味）、洛樱（樱花风味）、人鱼小姐（蓝柑柠檬风味）三款产品，就因其或呆萌或美丽的外形，在社交平台有了一席之地。
拧巴蕉丨图源见水印
洛樱 丨图源见水印
早在前两年，品牌还推出了外观形似熊掌、猫咪、荷花的冰淇淋，一直坚定地走“颜值”路线。
其实，这与普拉拉的自身定位有关。品牌立志要做要做冰淇淋界的“潮牌”，主打“手工制作的创意型雪糕”。
人鱼小姐丨图源见水印
小可喵儿
明星产品：成长冰淇淋
价格：12-15元/支
“小可喵儿”是一家“专为儿童定制的冰淇淋”品牌。针对儿童，品牌研发了儿童成长配方，以“三加三减核心“作为核心的产品理念：三加——添加38.5%优质鲜牛乳、添加后生元、加入进口Kiri奶酪；三减——减蔗糖、减代可可脂、减反式脂肪酸及人工色素。
目前，品牌已推出草莓、牛乳、巧克力等小朋友喜爱的口味。产品也设计为可爱的“小猫头”造型，这不但受到了儿童喜爱，也成为成年人入手该款产品的原因之一。
图源品牌旗舰店
除了外观，产品的“减蔗糖”特性以及42g/支的小支装，迎合了“控糖”所需。
索菲亚冰淇淋
明星产品：威化冰淇淋、曲奇冰淇淋
价格：7-12元/个
索菲亚是百家得冷饮旗下的高端子品牌。目前，品牌已推出威化冰淇淋、曲奇冰淇淋、碗装切块冰淇淋、原巧系列冰淇淋等产品。
其中，威化冰淇淋是品牌的经典产品。产品于2017年上市，仅用了三年时间，累计销量就已经超过3亿盒。
威化冰淇淋丨图源品牌官方微信
今夏，品牌顺应“健康消费”的新趋势，推出了“零蔗糖组合”系列，包含两款牛奶味、巧克力味的零蔗糖雪糕。
李大橘
明星产品：猫杯
价格：7-8元/个
“李大橘”是钟薛高旗下的子品牌，主打6-12元的价格区间。品牌选择网络上受宠的橘猫作为IP形象，受到不少年轻人的喜爱。
目前，品牌有脆层、棒支、猫杯、甜筒、猫爪烧、小奶杯等系列。
其中，与“猫”相关的“猫杯”、“猫爪烧”冰淇淋，是品牌的热门产品。“猫杯”有牛奶、黑糖麻薯两个口味。
让消费者入手的最大原因还在于其可爱的外包装：小巧的杯子造型，杯盖上有一只肥肥的猫爪印，扑面而来的萌。
“猫杯”丨图源品牌旗舰店
另外一款热门产品“猫爪烧”，是品牌与《青年报》联名于今年推出的联名产品之一，有杨枝甘和摩卡曲奇两个口味。萌系的“猫爪”外形让其进入了“高颜值冰淇淋”list。
“猫爪烧”丨图源品牌旗舰店
注：文中相关信息及产品价格从公开平台搜集整理，仅供参考。消费者以实际购买价格为准。
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