豌豆的苦味主要来自于豌豆中的豌豆黄蛋白 (Phaseolin)。如果想去除豌豆的苦味，可以尝试以下方法:
1. 焯水：将豌豆放入开水中焯水，然后捞出沥干水分，这样可以去除部分苦味。
2. 研磨：将豌豆研磨成粉末，这样可以让豌豆中的豌豆黄蛋白更容易被分解，从而去除苦味。
3. 加热：将豌豆加热至高温，可以促进豌豆黄蛋白的分解，从而去除苦味。
4. 浸泡：将豌豆浸泡在热水中，可以去除部分苦味。
5. 烹饪：将豌豆烹饪至熟透，可以降低豌豆的苦味。
需要注意的是，去除豌豆苦味的方法并不一定适用于所有情况。有时候，豌豆的苦味可能来自于其他因素，例如种植环境、品种等。因此，如果无法去除豌豆的苦味，最好放弃食用。
1. 加入一些其他食材，如芝士、巧克力、椰丝等，以掩盖豌豆味道。
2. 适量加入一些调味料，如柠檬汁、姜汁等，可以中和豌豆的味道。
3. 在豌豆糕烤制前，可以将豌豆蒸熟后再制成泥，这样会减少豌豆的味道。
4. 如果条件允许，可以尝试重新制作豌豆糕，调整豌豆的用量，或尝试其他食谱。 总之，改善豌豆糕的味道需要一些实验和尝试，找到适合自己口味的方式才能让豌豆糕更加美味。
