摘要： 这个夏天，你吃（de）小（chang）龙（wei）虾（yan）了吗？
文/DT财经 李宇琳
论网红小龙虾的诞生
提到小龙虾，DT君就止不住流下了口水，但同时也想到了娇贵的肠胃……
肉嫩鲜甜的小龙虾在大中华的火爆已不是一两天，但吃货们对它的热爱是愈演愈烈。
据美团点评数据研究院新出炉的报告《大数据里的小龙虾经济学》，仅6月份的夜宵时段，被我大中华吃货们外卖消灭的小龙虾数目就达到1500吨……作为对比，DT君可以告诉你我国平均每月消灭的大米约是66万吨。
不断扩容的小龙虾专营店上也反应了吃货们燃起的需求。
2016年6月，全国小龙虾专营店数目达到17670家，仅次于黄焖鸡米饭和麻辣烫（毕竟是季节生意）。
从扩容的增速看，今年第二季度全国小龙虾专营店新增数量同比上涨33%……
消灭时间：凉爽的夏日夜间
每每到小龙虾捕捞的季节，吃货们对于小龙虾的关注度就开始骤升。
相比去年，吃货们早早在3月就开follow小龙虾的上桌时间，对于龙虾的关注度环比提升了208%；4月关注度继续环比提升165%。
当然，5-8月夏季前后仍是小龙虾的主要消费时间。
作为夜宵标配，小龙虾自然也在晚间21、22点达到消费高峰。相比堂食，懒人们的夜宵高潮则继续持续到凌晨十二点：
消灭地点：靠近养殖地的江浙沪领衔
什么叫近水楼台先得月？在我国小龙虾养殖较为集中的湖北、江苏、安徽等地附近，小龙虾专营店分布占比明显较高。
离产地较近的江浙沪三地也是荣登榜首，合计占比接近全国的一半。
从小龙虾的人均消费看，全国人均消费平均水平在84.4元左右。
魔都、帝都和江苏人民最为豪气，人均消费水平位列TOP3；其中魔都人民的成本最高，为90.1元。
要想性价比高，不如去湖北、山东和安徽，人均水平均低于平均数，尤其是产地安徽（58.5元）。
每个城市热爱小龙虾的口味也不尽相同，上海、广东吃货的口味丰富，十三香、蒜香、麻辣和清蒸都是真爱。
相比之下江浙、北京的吃货则口味相对专一，江苏吃货爱蒜香、浙江吃货爱清蒸，皇城根底下的吃货则喜欢重口味的麻辣。
消灭人群：青壮年男性挚爱？
究竟是谁消灭了这千吨的小龙虾呢？
据此前知乎网友@何明科在热门帖《小龙虾是怎么火遍全国的？》中分析，这群吃货主要是男性，年龄多集中在20-39岁。
（图片来源:知乎）
DT君作为一名女性小龙虾粉，表不服。
于是DT君扒了扒阿里大数据发现，在淘宝上网购小龙虾的用户变成了女性居多（占比62%），当然淘宝上的网购小龙虾以需要再加工的为主。
从城市偏好度看，除了北上广外，重庆火锅党们对于网购小龙虾作为配菜也是非常热爱。
最后看星座，巨蟹的女士们果真居家爱做菜（小龙虾）。
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