简单地说：电饭煲在烧饭时发热盘是直接通电源的，待饭烧开后（发热盘温度达到一定值约140°C左右),直接通电源的线路断（温控开关是双金属片，因其感温变形时间不同而发生弯曲）跳到有电阻的电线（降压或限流），以使发热盘不至于继续升温，而慢慢地“保温”（实际上时间长了温度还会上升的）当然这是最简单的电饭煲保温线路，还有复杂的，但作用是一样的。若想知道详细一点，可追问。
简单地说：电饭煲在烧饭时发热盘是直接通电源的，待饭烧开后（发热盘温度达到一定值约140°C左右),直接通电源的线路断（温控开关是双金属片，因其感温变形时间不同而发生弯曲）跳到有电阻的电线（降压或限流），以使发热盘不至于继续升温，而慢慢地“保温”（实际上时间长了温度还会上升的）当然这是最简单的电饭煲保温线路，还有复杂的，但作用是一样的。若想知道详细一点，可追问。
