量贩零食店的“推塔”路线

量贩零食店的“推塔”路线

首页休闲益智休闲推塔最新版更新时间:2024-05-01

作为今年以来的“顶流”行业,量贩零食市场可谓赚足眼球:不久前,华南零食品牌“零食舱”宣布战略整合广东连锁“零食Q”所有门店;“爱零食”宣布控股陕西的“零食泡泡”;零食量贩品牌“赵一鸣零食”与“零食很忙”正式宣布进行战略合并……

近日,赵一鸣零食在广州又有新动作。其在白云区嘉禾望岗开设的概念店“赵一鸣零食研究所”开业。记者了解到,赵一鸣零食已在广州线下开设接近80家门店。开业现场,亮眼的红色招牌与来来往往的人群无疑为年末“消费热”写下了生动注脚。

相较传统商超价格最多可便宜一半

零食集合店,也被称为“零食折扣店”“零食量贩店”,是一种专门售卖零食的店铺类型,普遍采用低价作为卖点以实现规模化销售的策略,以价换量,薄利多销。

在食品行业工作多年的业内人士李小姐告诉记者,在传统的商超中,一款零食产品从出厂到上架,会被渠道商、商超收取进场费、条码费、上架/陈列费等多项费用,而量贩零食在经营模式中减少了这些收费链条。

事实上,相比普通的商超、便利店,量贩零食店商品的物美价廉确实是一大吸引点。以量贩零食店内的“硬通货”饮用水为例,今麦郎凉白开1.2元/瓶,叠加门店优惠活动,折后价格不足1元,而同款产品在超市内的售价则要2元。

在广州大学城就读的“00后”女生小雅是广州市番禺区市桥商圈中量贩零食店的常客。很难想象,在市桥一条商业街上,100米内竟然同时有着赵一鸣零食、零食有鸣、零食很忙等多家量贩零食店。小雅向记者表示,饮料、饮用水是她到量贩零食店先“冲”的产品,其次是薯片,然后是称斤的散装小零食,“水、薯片、方便面这些标品,我能够马上想到它们在普通超市里的价格,一对比下来就发现非常便宜。”

如今,打开社交软件,“买零食怎么薅羊毛”“零食购物攻略”等帖子比比皆是,一点开,少不了量贩零食店的身影。有数据显示,量贩零食店中的零食普遍比京东、天猫便宜30%左右,比超市、商店便宜50%左右。

来自广发证券的统计也证实了这一点:零食量贩店的卫龙小面筋(312g)售价7.9元,趣多多(95g)5.2元、德芙巧克力(43g)5.9元、茶π(500ml)3.9元、百事可乐(330ml)1.9元,对应超市价格则分别为16.8元、6.7元、7.9元、4.8元、2.8元。零食量贩店的商品价格,平均便宜了20%-50%。

“县域经济”消费潜力推动量贩零食下沉市场

近年来,在“性价比消费”的驱动之下,量贩零食店如雨后春笋般在三四五线城市的县城中“扎堆”涌现,靠着极致的性价比俘获了大量粉丝。

“光市区就有超过3家赵一鸣零食,普宁、揭西等地区还有好多家零食很忙、零食有鸣!”家住广东揭阳的陈嘉一边翻看着电子地图,一边惊讶地向记者表示,“近年来突然就开了这些店,基本上都生意火爆,最近我也正在咨询着加盟,看起来是门好生意。”

“县域经济”消费潜力是量贩零食“押宝”三四五线城市的原因之一。赵一鸣零食投资方黑蚁资本曾在2021年底走进县域,开展了一场为期180天的县域消费者调研。研究发现,县域消费者因休闲时间较多,且多为有孩家庭,但同时线下的社交空间供给有限,他们时常将买零食、喝奶茶作为个人或家庭消遣的一种方式。

若论“下沉”的前辈,茶饮和咖啡必然值得一提。然而,如今过了粗放生长阶段,县域的新茶饮、咖啡赛道已然十分拥挤,有时一条县城商业街上会聚集着超过10家茶饮店,红海之中不少小品牌黯然离场。

量贩零食店的“下沉”路会不会重蹈覆辙?对此,赵一鸣零食相关负责人信心满满地向记者表示,全国2800多个县级行政区为其实现万店连锁规模提供了足够的市场空间。

类似赵一鸣零食的量贩零食店在全国正在多个城市快速崛起。以赵一鸣零食为例,从2019年成立,今年全国门店数量从700家到现有2600家,侧面印证量贩零食行业的增长势头迅猛。

零食量贩行业掀起收购并购潮

iiMedia Research(艾媒咨询)调查显示,近十年来中国休闲食品行业市场规模持续增长,从 4100亿元增长至11654亿元,预计2027年中国休闲食品行业市场规模将达到12378亿元,休闲零食将由快速增量市场转向微增市场。

随着行业从粗放生长开始转向有序竞争,行业内的合作动态也不断更新。今年年中,某量贩零食品牌创始人曾表示,2023年底,零食量贩行业将开始新的一轮收购和并购,2024年会上演一场价格大战。

事实确实如此。

2023年9月,万辰集团宣布将旗下的“来优品”“好想来”“吖嘀吖嘀”“陆小馋”合并,合并后的统一品牌为“好想来品牌零食”。同月,万辰集团公告称收购了另一家量贩零食品牌“老婆大人”。截至10月,万辰集团旗下的零食零售品牌在营门店数量超过了4100家。

2023年10月,湖南的“爱零食”宣布控股陕西的“零食泡泡”,而这已经是爱零食今年以来第三次收购,此前它还收购了“恐龙和泰迪”与“胡卫红零食”。同期,“零食舱”战略整合了广东品牌“零食么么”所有门店,并宣布门店数量突破600家。

而到了11月,“零食很忙”与“赵一鸣零食”正式宣布战略合并,这也是行业内前三的品牌首次宣布“抱团”合作。

华南地区成为兵家必争之地

当前,资本正在蜂拥进入量贩零食店赛道,在资本助推下,头部品牌跑马圈地,迅速扩张抢占市场。

根据亿欧咨询发布的数据,从2021年至今,零食集合店相关的融资事件就有十余起,背后还不乏红杉、高榕等明星资本。

随着头部品牌跑马圈地而带来的增量市场压缩,行业也提前进入了同业竞争阶段。未来市场份额将逐步向头部品牌倾斜。量贩零食店将面临行业洗牌,“强者恒强”格局将进一步凸显。

资本快速入局、各大品牌合并扩张的背景之下,量贩零食品牌们的“推塔”地图有何不同?记者观察到,国内零食量贩店的发展重点集中在南方地区。而近年来,华南市场的门店增速相较其他地区也更快。

事实上,华南地区也是目前各大量贩零食品牌的“兵家必争之地”。

举例来看,“零食很忙”起步于2017年,总部位于湖南长沙,截至目前全国门店数已超4000家,布局区域覆盖全国十个省市。8月29日,湖南零食很忙华南区域总部项目正式签约佛山禅城,随后开出了佛山首家线下直营店,意味着零食很忙将加快华南区域的开发力度和市场布局。

“赵一鸣零食”则起步于2019年,总部位于江西宜春,目前全国门店数超3000家。从仓储布局来看,“赵一鸣零食”已经在芜湖、南昌、赣州、佛山四地建立仓配中心,主要配送优势集中在南方区域。

本次赵一鸣零食将概念店“落子”广州,也显示了华南市场的重要性。

对此,赵一鸣零食相关负责人表示,广州作为中国的经济中心之一,拥有强大的经济活力和庞大的市场规模,“城市的消费能力强,特别是对新潮和创新的零售业态接受度高,这为赵一鸣零食布局线下门店提供了良好的发展沃土。”

“作为交通枢纽和商业中心,广州的优越地理位置使其成为各类商业活动的集聚地。白云嘉禾望岗区域的发展迅速,人流量大,有着集购物、娱乐、餐饮于一体的综合商业环境,也为概念店的快速曝光提供了有利的条件。”上述负责人表示。

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