告庄赶程街夜市东区54号(拾光音乐酒吧旁)。
这个是云南的滇红，这款云南的滇红主要是以红香型为代表，条索比较直，茶叶比较脆，它的性温烘，高温烘焙的过程。今天做的这一款是柠檬红茶，主要的颜料就是以红茶跟柠檬和冰糖、红糖、果糖放在一起，很简单。
给大家讲一下制作的过程，从新鲜的干茶再到捣碎了之后，跟咖啡一样把它研磨碎了之后萃取，萃取完这个过程就是在萃取，高温蒸一下汁就出来了。这杯是浓缩的，萃取完以后直接喝是喝不了的，非常浓。一定要让它加冰或者是加水兑水兑奶，柠檬奶茶也可以这么做。
现在是加了冰块，加了天然的蜂蜜，又加了一点蔗糖水，纯纯的喝一杯红茶，这一种很舒服，特别是在夏天的时候。喜欢浓郁一点的可以买新鲜的牛奶，现在牛奶加进去就变成了奶茶。或者想喝焦糖茶叶就放一点红糖，放一点红红的颜料，又香又有焦糖味，两者是不冲突的。
所以红茶的制作大概就是捣碎、萃取，再配上各种各类的茶饮就可以变成复合型茶红茶类了，奶茶、焦糖奶茶、纯红茶、果糖红茶，什么茶都可以做。
