鱼泡泡其实就是鱼肚子，位于鱼的下腹部，是鱼用于储存食物和消化食物以及吸收营养的重要器官之一。鱼泡泡是属于高蛋白食物，富有营养，不容易咀嚼。但是胆固醇比较高，不利于动脉硬化以及有心脑血管疾病的人食用，可以有油炸和红烧等烹饪方法，是一种非常有特质的美食。
鱼泡泡，应该是就鱼鳔． 鱼鳔在鱼身上的作用为： 鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。 鱼鳔的主要用处不是呼吸，鱼靠鱼鳔来调节它们的比重，通过鱼鳔它们可以不用运动就缓慢上升或下降，大部分硬骨鱼类皆有鱼鳔这个调节浮力的器官。
