这是传统舒适食品的素食主义者的美味，丰盛的一餐，经过完美烘焙，非常适合在您的假期餐桌上用餐，带便当或舒适的周日晚餐。
这个简单的晚餐食谱肯定会成为家庭的最爱！它使用与原始蔬菜相同的新鲜蔬菜，但省去了沉重的乳制品和油脂。通过在一碗奎奴亚藜或糙米饭上将餐圆圆。
1个 西兰花 中号，修剪并切成一口大小的小花
1⁄2 菜花 中等，切成一口大小的小花
4 萝卜 中，去皮切成3⁄4“硬币
1个 黄洋葱 大，去皮切碎
1个 能够 芸豆 （15盎司）低钠，沥干并冲洗
1⁄2 杯子 烤红辣椒 沥干，装在水中
1⁄3 杯子 营养酵母
4 汤匙 新鲜柠檬汁
2 汤匙 芝麻酱
1个 茶匙 黄芥末
1⁄2 茶匙 盐 （可选的）
1⁄2 茶匙 蒜粉
1⁄2 茶匙 洋葱粉
1 1⁄2 杯子 蔬菜汤 分开（您可以使用同一本食谱中的黛安食谱）
第一步：将烤箱预热至350°F。用不粘锅烹饪喷雾剂喷涂9“×12”烤盘的底部。
第二步：在中火加热的情况下，将蒸笼放入一个大锅中，并装满约1英寸的水，确保水不触及蒸笼的底部。放入西兰花，花椰菜，胡萝卜和洋葱。盖上锅盖，让蔬菜蒸直到嫩嫩，大约7-10分钟，从火上移开，转移到准备好的烤锅中。
第三步：要制作“奶酪”酱，请在搅拌机中将豆，红辣椒，酵母，柠檬汁，芝麻酱，芥末，盐，大蒜粉，洋葱粉和1⁄2杯汤混合在一起。
第四步：混合至非常光滑，然后根据需要在汤汁中加入几汤匙。
第五步：用中火将奶酪酱从搅拌器中刮入大锅中。加入剩余的肉汤。
第六步：用打蛋器仔细混合，直到酱汁变得光滑，并且液体与奶酪酱一起掺入。加热大约5–7分钟。
第七步：将酱汁倒在蔬菜上，并稍稍移动一下即可涂上。用箔纸盖住烤盘并烤30分钟，或直到加热为止。
第八步：将剩余的食物（如果有的话）在密闭的容器中冷藏最多5天，或在冷藏室安全的容器中冷冻（冷却后）最多3个月。在冰箱中解冻24小时，然后在350°F的烤箱中重新加热30分钟。
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