水信玄饼，无比简单的超高颜值甜点制作攻略，手残星人福音

精致温柔的外表，凉爽清甜的口感，这样一款颜值爆表，味道满分的日式点心，让麦子也想每天在家里吃到。

邀请朋友来聚会时，端出这样一份餐后甜点，一定可以惊艳全场。而且，水信玄饼不像其他日式点心，制作方法意外的简单。

下面，就以最经典的樱花水信玄饼为例，一起来学习它的简单做法吧！

水 400ml

白凉粉8-10g

盐渍樱花每个一朵

白糖按个人口味适量

模具按个人喜好选择

▲ Step 1将盐渍樱花用温水浸泡，不喜欢咸味可以多换几次水

▲ Step 2用锅将水微微煮沸后，加入白凉粉和白糖搅拌至完全融化，继续加热两三分钟

▲ Step 3白凉粉倒入模具，将樱花放入模具中，凹好造型，注意让花朵舒展开

▲ Step 4放入冰箱冷藏，耐心等待几小时，凝固后小心脱模

盐渍樱花搭配熟黄豆粉和黑蜜糖浆是最正宗的日式吃法，不合口味的话，可以搭配蜂蜜，果酱，炼乳等。

麦子再给大家带来几款改良版！

【水果版】喜欢水果的还可以做水果版水信玄饼，其他步骤不变，只要将盐渍樱花换成喜欢的水果，如整颗草莓、蓝莓、樱桃或切好的芒果丁。

【冬季养生版】现在正值冬干燥季节，桂花有暖胃平肝、生津化痰的功效，试着加点桂花进去吧！

1.白凉粉可以用果冻粉、琼脂、吉利丁等代替

2.蜂蜜控的宝宝们可以用蜂蜜代替白糖

3.盐渍樱花可以用其他食用干花代替

4.水信玄饼做好后，要尽快在半小时内吃完，

不然要化成水啦

1.水信玄饼球形模具

高颜值的模具能给甜品的制作过程增添愉悦感。除了水信玄饼外，模具可用来制作冰淇淋等。

2.盐渍樱花

樱花品种众多，而八重樱制作出的盐渍樱花口感最佳。盐渍樱花还可以泡樱花茶。樱花茶有缩小毛孔、提亮肤色、减肥等功效。

3.日式餐具

完成制作的最后，再配一副高颜值餐具。逼格升级，bigger and better,可以拍照发朋友圈啦。

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