现代的锻造刀和古代的刀哪个锋利（什么材质锻造的刀最锋利耐用）

现代刀锋利。因为技术手段的限制，古代锻造刀具用的钢料完全是凭着工匠的经验控制技术状态的，一把刀具在从钢料到刀具的过程中有很多不确定原因影响质量。

成刀后打磨也是纯粹凭借人工，细致度纯粹凭借人工经验。

这些方面和全套现代技术支持下的现代刀具属于代差，而且打磨后的刀刃耐久度因为热处理上的缺陷，古代刀也远不如现代刀。