你喜欢吃鱼吗？那么吃鱼对身体究竟有什么好处呢？它能够让身体保持年轻吗？今天我们来看看一项研究所做出的分析吧。
有一项研究分析了1999年3月至2001年3月期间收集的数据，这是三座城市研究的一部分，旨在了解65岁及以上人群中血管疾病和痴呆症之间的关系。
分析涉及1,623人，平均年龄为72.3岁，居住在法国。如果有痴呆症诊断、中风病史或心血管疾病住院的人将被排除在研究之外。
研究人员使用脑部MRI扫描评估了亚临床脑血管损伤的程度。
他们分析了MRI扫描中是否存在与亚临床脑血管损伤相关的三种标志物。
那么到底吃鱼对身体健康有哪些好处呢？
梗塞是由于血液供应不足导致的死亡组织区域。这通常是由于血管中的血凝块造成的。
血管周围空间是围绕血管的充满液体的空间。当扩大时，它们与脑部小血管疾病有关。
这些标志物中的每一个都能预测与脑血管疾病有关的认知能力下降的程度。然而，以前的研究表明，通过结合多种脑血管疾病标志物而得到的单一衡量标准可以比任何单一标志物更好地预测认知能力的下降。
科学家们将多种脑血管疾病标志物的综合衡量标准称为全球脑血管疾病负担。
下面说说脑血管疾病与鱼类摄入量的关系。
研究人员评估了参与者每周对各种食物的摄入量，包括肉类、鱼类、水果和蔬菜、豆类和谷物。
他们评估了全球脑血管疾病负担和鱼的摄入频率之间的关系。他们注意到较高的鱼类摄入频率与较低的脑血管疾病标志物水平之间存在联系。
每周吃两次或更多次鱼的参与者的脑血管疾病标志物的综合水平比那些不太经常吃鱼的人低。
此外，较低的脑血管疾病标志物水平和鱼类摄入频率之间的关联强度受到年龄的影响。这种关联在65-69岁的年轻参与者中最强，但在75岁以上的人中没有统计学意义。
研究人员在调整了多个变量，如年龄、性别、身体活动水平、教育水平、脑容量和食品摄入量后观察到类似的结果。
健康专家将高血压与脑血管疾病的风险增加联系起来。目前研究的作者观察到脑血管疾病标志物水平与高血压之间有类似的联系，而不考虑参与者的年龄。
为了进一步了解结果的背景，研究人员比较了高血压对脑血管疾病标志物的影响与鱼类摄入的频率。
此外，每周吃鱼四次或更多次对脑血管损害标志物水平的影响程度是高血压的两倍。
东芬兰大学的副教授Jyrki Virtanen博士没有参与这项研究，他接受了《今日医学新闻》的采访。
他说："这是一项有趣的、潜在的重要研究，因为它表明鱼类的摄入可以对大脑有益，甚至在明显的迹象或症状出现之前就有可能检测到好处。"
Jyrki Virtanen博士说"这种关联的程度也相当重要，因为它与高血压（脑血管疾病的一个主要风险因素）大约相似，但方向相反。"
他还解释说："一个有趣的发现是，这种有益的联系主要在年轻的参与者中观察到。"这可能意味着，为了获得鱼类摄入对大脑健康的好处，人们应该在年轻时经常食用鱼类。
那么我们每天该怎么吃鱼，到底吃多少鱼呢？
根据中国营养学会的《中国居民膳食宝塔2016》指出，
我们成年人每天应摄入鱼虾类40到75克
儿童根据年龄不同，摄入的不一样。
那么你喜欢吃鱼吗？你每天吃多少鱼呢，你有喜欢的烹饪鱼美食推荐吗？
媛的小口袋
高级健康管理师/药师，喜欢英语，编程
