奶酪爱好者们欢呼吧！纽约阿斯托利亚居民马修·范·沃斯特在COVID-19封锁期间发展了一项新的爱好，而且这个爱好非常独特。他花费了很多时间来雕刻和塑造受人喜爱的美食之宠——奶酪。他的“切奶酪”项目已经被收录在最新的力拼奇观书《出类拔萃》中，这实际上是马修第一次尝试雕塑。谁能想到呢？
一切始于一个沙发形状的奶酪块（让他的共同隔离者忍不住大笑），然后迅速演变为一系列非常详细的雕塑，发布在一个致力于这个项目的Instagram账号上。他制作了几乎你能想象到的一切，从脚到帝国大厦，无所不包。
信不信由你！在这个过程中，除了工具以外，唯一使用的材料就是奶酪。没有胶水或其他任何东西来将雕塑物组合在一起。马修说，一些奶酪品种比其他品种更适合。他声称切达奶酪最适合挖空和雕刻设计，瑞士奶酪和雅尔斯伯格奶酪组合得很好（非常适合制作带洞结构），而帕尔米干诺-雷焦奶酪则是一个万能的奶酪。它可以很好地刮、切割和切片，从而让精细细节得以展现。此外，它也非常坚固，显然也是最美味的奶酪——至少在马修的观点中是这样的！
我们问这位艺术家他最困难的“奶酪冒险”是什么。他告诉我们，他最困难但也是他最喜欢的作品是他的项目“锐切切达幻灯片”。这个创意的灵感来自于Emily Blythe Jones的一件艺术作品，那是一双乳胶足拖鞋。Matthew说，这并不像一些更有棱角的作品那样容易切割和形状。这是人体的一部分。它涉及到运动、生命和多样性，这些都需要有效地描绘出来，而他做到了。Matthew称它为“美味而古怪”。
马修的冰箱无疑总是存放着各种各样的奶酪。他说这是他给所有有志于成为奶酪艺术家的人最重要的建议之一：保持凉爽。随着奶酪变暖，它变得更加费力。当你试图构建雕塑时，奶酪会出汗，变软，变得脆弱。花时间冷藏，确保你的工作场所有良好的空调，以避免任何融化的意外。
一旦辛勤的工作完成（并且拍照片），马修会同意你咬一口！他告诉我们，一旦他的雕塑完成，它们就会被吃掉。请递过奶酪。
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由Ripleys.com的投稿者Sam McCormack提供翻译：
