近二年在非洲猪瘟疫情严重的背景下，为保证市民餐桌上的肉品安全，促进养猪企业不断发展壮大，我市动物检疫部门对生猪检疫工作提出了更高的要求，严格杜绝带菌肉上市销售，特别是常见病、人畜共患病以及最近几年出现的一些"新病"。由此，在猪肉上市前做好生猪的各项检疫工作显得尤为重要。
1、猪丹毒
1.1、猪丹毒简要介绍
猪丹毒是猪的一种细菌性人畜共患传染病，也是屠宰检疫中最常见的猪三大传染病之一。病原是红斑丹毒丝菌，俗称猪丹毒杆菌，可经消化道或损伤的皮肤侵入体内，引起生猪高热，皮肤出现疹块，内脏呈败血性病变，长期侵染可导致生猪出现心内膜炎、关节炎和皮肤坏死。人如果接触这样的病猪或带菌猪肉，也容易受到感染，表现为全身不适，发热和局部疹块，有灼烧和刺痛感，甚至巨痒难耐，但不化脓，不坏死。病猪和带菌猪是主要的传染源，其他畜禽很少感染，但如果与病菌接触后可带菌传播。多流行于炎热多雨季节，呈散发或地方性流行，发病主要群体是3月龄以上生猪。
1.2、 猪丹毒宰前检疫
在日常的检疫工作过程中，最常见的是亚急性疹块型和慢性型两种。
亚急性型，即疹块型，患病生猪典型的特征是皮肤出现方形、菱形或圆形疹块，遍布颈、背、臀、四肢等部位。疹块直径多为1～4cm，界限明显，略隆起。病初时疹块色苍白，以后色鲜红或紫红，或边缘红中间白，而且表面常有小水疱，水疱破裂后形成棕褐色痂皮。如病变时间较长，则疹块可发生坏死并脱落。
急性或亚急性病猪经过一段时间的治疗后，或死亡或治愈，一些转为慢性型。这类病猪受病原菌侵害时间较长，皮肤出现坏死，受侵部位逐渐转向关节和心脏。病症可单一或多样存在。病猪体温正常或稍有改变，食欲略减，体重增速减慢，生长发育不良，体质明显弱。有的病猪关节肿胀，疼痛，走路僵硬，步态强拘，或者不愿走动，驱赶跛行，或卧地不起。临床表现的差异，取决于受害关节的数目、部位和受害的程度。常发生于腕关节和趺关节，呈多发性。疣状心内膜炎表现呼吸困难，心跳疾速，听诊有杂音。强迫驱赶时，可突然倒地死亡。坏死皮肤变黑、干硬如革，最后脱落，遗留一片无毛而色淡的瘢痕[1]。如有继发感染，需进一步诊断。
1.3、猪丹毒宰后处理
宰后场地及器具彻底消毒处理。对于亚急性和慢性型的丹毒猪肉，屠宰后切除病害部位，高温处理后出场；猪血化制或销毁，猪皮消毒后制革。对于患有猪丹毒并已治愈的生猪，皮肤表层有愈后斑痕，在屠宰后可剖皮出场。如果发现酮体和内脏有显著病变者，需全部隔离集中销毁处置。猪丹毒是一种职业病，兽医、检疫和屠宰人员在接触这类胴体和病猪时需做好个人防护，以免经破损的皮肤感染。常发地区以及受威胁的猪群可提前进行免疫接种猪丹毒疫苗，能起到一定的保护作用。
2、猪传染性胸膜肺炎的检疫与处理
2.1、猪传染性胸膜肺炎简要介绍
猪传染性胸膜肺炎是猪的一种呼吸道传染病，近些年在规模化养猪场中比较常见，在屠宰检疫中也逐年增多，现如今已成为主要猪病之一。病原以前称胸膜肺炎嗜血杆菌，即副溶血嗜血杆菌，因与林氏放线杆菌有很高的同源性，因此，在1983年正式改名为胸膜肺炎放线杆菌。至2012年为止，已鉴定出14个血清型，其中1型毒力最强。病猪和带毒猪是主要的传染源，通过飞味或直接接触进行传播。病猪主要表现为高热，呼吸困难，肺部和胸膜病变。各种年龄的猪都有易感性，肥育猪重症多见，可引起母猪流产。冬季和春季发病率较高，在一些集约化猪场流行较广，呈地方性流行，可严重危害养猪场的经济效益。
2.2、猪传染性胸膜肺炎的宰前检疫
病猪初期体温升高，精神沉郁，有短时的轻泻和呕吐现象，没有呼吸困难或不明显。后期肺脏和胸腔出现炎性改变，病猪站立或犬坐式张口呼吸，不自觉的咳嗽或间歇性咳嗽，口鼻流出红色泡沫样分泌物，个别病猪发生关节炎、心内膜炎和不同部位的脓肿。剖检主要病变为纤维素性胸膜肺炎，可通过血清学诊断法进行确诊。
2.3、猪传染性胸膜肺炎的宰后处理
一旦确诊，应立即全场消毒，急宰上市。受威胁的猪群隔离饲养，并采用血清学手段进行检查，清除阳性带菌猪，同群其他猪尽快育肥上市销售。有条件的猪场可制本场菌苗重点预防。本病很难根除，且易与其他病原菌混合感染致病，发病率高，传播能力强，死亡率极高，给现代养猪产业造成极大不利影响，所以在引种时必须严格检疫，确保猪群健康成长。
作者:吕玉华 兽医师
