冬天，这食材越放越香甜，买10斤囤起来，做早餐低脂又饱腹，贼好吃
红薯在我们也叫做地瓜，有些地方也叫做山芋、甘薯、番薯、红苕等，是一种根茎类食材，红薯原产地为欧洲，后来传入非洲亚洲等地，据说在明朝万历年间，当时在菲律宾经商的华侨带回中国。
小时候生活在农村，家里会种好多红薯，到了深秋时节，收获的红薯会放在地窖里，能吃上一整个冬天，红薯这食材越放时间长会越香甜。现如今住在城市里，没有那么多地方存放，我都是买10斤囤起来，放在走廊阴凉处慢慢吃。
红薯为啥越放越香甜呢？因为长时间储存后水分会蒸发一部分，糖分会增加，另外在储存的过程中，红薯中的淀粉会发生水解反应，变成了糖，这样红薯的糖分又增加一些，因此会越来越香甜。
大家都知道，红薯含有大量的粗纤维，大概是大米白面的10倍之多，有很强的饱腹感，还能促进肠胃蠕动帮助消化，清理体内垃圾，因此减肥期间吃红薯，能吃得饱不用饿肚子还不会长胖。
红薯大家通常都是吃烤红薯或是蒸红薯，但红薯其实还有很多其他吃法，比如将红薯蒸熟后再和面来做各种面食，增加粗粮的摄入，避免吃得太过于精细，有利于身体健康。
今天分享一个红薯的新吃法，用红薯、红豆来搭配，再来点糯米粉、粘米粉，一搅一抓一蒸，口感Q弹筋道，还有点香甜，低脂又饱腹，做早餐最好不过了，减肥期间吃特别合适，不用担心长胖。
所用食材：红薯，红豆，糯米粉，粘米粉，白糖
制作步骤：
1、红豆提前用冷水浸泡一晚，泡好的红豆放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火煮半个小时左右，煮至红豆熟透但还是完整的豆粒状态。
红豆是很好的杂粮豆类，有利水消肿的作用，饱腹感也很强，也是很适合减肥食用的食材，不但平时煮粥可加点，做各种面食加点增加口感和营养。
2、红豆煮熟后沥干水分盛出，趁热加入少许白糖搅拌均匀，增加点甜味。
3、红薯切成小块入锅蒸20分钟蒸熟，再撕去外皮后，放在大碗中，用汤匙碾压成细腻的红薯泥。
4、在红薯泥中加入糯米粉、粘米粉，比例为2：1左右，用手抓拌能成团的程度。粘米粉就是咱们平时吃的大米磨成的粉，只加糯米粉会太粘糯了，加点粘米粉增加点筋道的口感。
5、再加入一些红豆搅拌均匀。
6、最后的状态就是这种，用手抓一点放在手里用手攥一下就能成团的状态，然后用手使劲攥一下，就成这种形状了，比较简单方便。
7、依次把所有的红薯红豆粑粑都做好，可以一次多做点，蒸熟后晾凉冰箱冷冻保存，想吃的时候热一热很方便的。
8、锅内加水，放入红薯红豆粑粑，水开后中火蒸12分钟，蒸制时间要看大小，个头大的要适当调整时间。
这个红薯红豆粑粑，冷吃热吃都是很好吃的，口感筋道很有嚼劲，做早餐饱腹感强很顶饱，搭配点牛奶、豆浆啥的，再来碟小菜就成，你也试试吧！
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