广东旧冰室冰水配方做法（老广州冰室的冰水做法）

用料：白糖50克、糖精0.3克、食用小苏打5克、柠檬酸5克、食用香精3.4滴、色素适量。

做法：

1.取冷开水2斤，装入密封性能较好的玻璃瓶内，将白糖、糖精、柠檬酸、香精、色素倒入瓶中，最后放入小苏打，随即迅速加瓶盖密封。

2.放入冰块模具中。将模具放入冰箱冷藏4小时，取出后扭动模具，方便果冰的取出。取适量的果冰到玻璃杯中，倒入凉白开，老式冰水就做好了。