冷天,在家自制珍珠奶茶,方子掌握好,新手也能做,零失败还好喝

冷天,在家自制珍珠奶茶,方子掌握好,新手也能做,零失败还好喝

首页休闲益智珍珠奶茶模拟器更新时间:2024-09-22

“普通的食物,也能做出美味佳肴,只要你肯用心!”欢迎大家关注小资轻美食,每天我都会分享给大家家常菜的不同做法,喜欢的可以亲手做给家人吃。

导语:在家自制珍珠奶茶,方子掌握好,新手也能做,零失败还好喝

女孩子都喜欢喝珍珠奶茶,尤其是冷天手里捧一杯热乎乎的奶茶,逛街也是一件很幸福的事情,我经常会在家自制珍珠奶茶,用红茶和牛奶煮奶茶,用木薯淀粉来做珍珠,都是健康的食材,做好的珍珠奶茶喝着也能特别放心,珍珠奶茶的这个方子是我做了好几次最成功的一种,方子掌握好了,新手也能轻松就搞定,这珍珠奶茶简单零失败,而且关键是也好喝,完全不输外面奶茶店卖的,喜欢的就可以亲手做了,珍珠奶茶的方法学会了,以后不用总是出去买。

珍珠奶茶的做法:

备用食材:红茶包1包,牛奶1瓶,木薯淀粉70克,炼乳适量,红糖20克,水适量;

制作过程:第一步,红糖与100克水放入在煮锅中,加热至红糖融化,将红糖水煮开,缓缓倒入在木薯淀粉中,一边倒一边搅拌;

第二步,搅拌成没有干粉的状态,用手揉成面团,搓成个人喜欢大小的圆球,搓好的小圆球再粘裹一层木薯淀粉防粘,珍珠就做好了;

第三步,在锅中添上水烧开,放入珍珠,煮20分钟,过程中要多搅拌,煮至其变得透明的时候,加上锅盖焖20分钟,捞出用凉开水浸泡下,控水;

第四步,红茶包放入在煮锅中,倒入纯牛奶,小火将其煮开,煮至沸腾的时候,继续煮2分钟,关火,准备杯子,将煮好的珍珠放入杯子中;

第五步,冲入煮好的奶茶,同时再加上点炼奶,搅拌均匀,珍珠奶茶就搞定了,趁热喝。

小编总结:做珍珠奶茶中用到的木薯淀粉、红茶包、牛奶和炼乳都是超市中很常见的食材,因此想要做是很方便的,不用费功夫就能买到这些食材,做珍珠奶茶也更加轻松了,我平常就喜欢喝珍珠奶茶,尤其是这大冷天更是不能少了喝,将方子掌握到位了,新手做也能保证零失败,轻松做成功,而且口感还特别美味,在外面买一杯奶茶十几块钱,而自己在家做用这个钱都够全家人喝了,所以说冷天的奶茶就自己亲手做,省钱还好喝。

烹饪小技巧:

1、红糖水记得要煮沸了,才可加入在木薯淀粉中,并且记得要一边加水一边搅拌,需要根据粉的不同吸水量来决定加红糖水的多少,木薯淀粉遇水后会变得很硬,因此大家要用力揉搓才可以;

2、木薯面团要先分成个人喜欢的大小再揉搓元,并且注意不要太用力揉搓院团,否则很容易会碎,错好的珍珠,粘裹上一层干粉是为了防粘,煮的时候记得要放入在开水锅中煮,并且记得水要多,并且多搅拌,防止珍珠粘连,珍珠煮好后用凉开水过一遍,吃着会更加Q弹光滑;

3、煮牛奶红茶的时候,不用煮太长的时间,煮至沸腾了基本上就可以了,喜欢加炼奶可以放,反之则可不用放,炼奶可以代替糖,当然了喜欢更加甜一点的也可以自己添加点糖。

在家自制珍珠奶茶,简单方便,而且还无添加剂,如果你也认为这珍珠奶茶的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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