年货准备着准备着，时间就来到了腊月二十七。腊月二十七也就意味着离大年三十近了，我们得抓紧时间准备好过年的所有东西。
春节是一年中最重要也是最大的一个节日，它的前后规矩和讲究都很多，就说腊月二十七，在民间是宰鸡赶大集的日子。除此之外还要干很多事，吃许多美食，祈求新的一年顺顺利利、平安长寿。
做5件事（1）洗福禄
在民间有"二十七洗疚疾，二十八洗邋遢"的谚语。腊月二十七和腊月二十八要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接新年。腊月二十七洗浴为“洗福禄”，就是洗澡洗头，把一年不好的运气以及不顺利全部都洗掉，祈求新的一年平安、健康。
冬季干燥，久不洗澡的话身上就粘满了皮屑，睡觉也不舒服。过年前后忙，也没有过多的时间去换洗衣服，趁着这个机会好好洗一洗。
（2）宰鸡赶大集
在春节的传统民俗中腊月二十七是需要宰年鸡的，过去经济条件不好，家里养的鸡都是留着下蛋卖钱的，只有过年了才能*几只解馋。留出需要祭祖用的鸡，剩下的鸡切成大块，放在井里或者是埋在雪堆里保存。到了年三十取出来，炖汤或者是红烧。
鸡象征着大吉大利，不能一次性吃完，每天吃一点，寓意长长久久地大吉大利。
（3）孝敬长辈
俗话说“老吾老以及人之老”，腊月二十七是“庆老节”，晚辈需要孝敬长辈。大家可以买点过年的礼物送给他们，可以做一顿丰盛的饭菜或者是给他们理发、沐浴、捶背等。
（4）剃精细
距离几天就是大年三十了，而过年讲究的是辞旧迎新，大家都要把自己收拾的利利落落的过年。腊月二十八需要发面蒸馍，时间紧，任务重，只能在二十七做这些事情了。
在民间说正月不剃头，必须等过了农历二月初二才可以理发，所以大部分人都会选择在腊月底理发。
（5）磨菜刀
菜刀是我们每天都要使用的工具，缺它很多事情都进行不下去。过年需要备很多菜，砍剁的次数多。刀口用着用着就不锋利了，所以需要多磨一磨。腊月二十七宰鸡过年了，所以早上起来就把刀磨好。
在老百姓心中，菜刀谐音“财到”。所以无论这一天你家的菜刀是不是钝都需要拿出来磨一下，寓意新的一年里可以财源广进。
吃2样（1）长寿面
腊月和正月里面的讲究很多，其中就有逢七是人胜节的说法。腊月二十七又被叫“庆老节”，需要孝敬父母长辈的。怎么孝敬呢？可以用面粉做点寿桃，买点黄桃罐头吃，希望他们健康长寿。也有部分地区会做长寿面，长长久久地平安健康。
①平底锅中加点油，打入几个鸡蛋煎。鸡蛋两面金黄时取出来，备用。
②锅中烧水，四周冒很多小泡泡的时候放入面条煮。水开后再加入1勺冷水继续煮，反复加3次冷水，面条就熟透了。
③取出少许的青菜，洗干净后放入面条中烫一烫。捞出面条、青菜、鸡蛋放入碗中，加点盐和猪油，拌一拌就做好了。
（2）韭菜
韭菜是餐桌上的常客，冬季的韭菜嫩香、水分足，用来炒鸡蛋、做馅饼、包饺子深受大家的喜爱。如今已经过了立春了，是阳气升发的时期。韭菜又被称为“扶阳草”，适当食用一些对身体有好处。
韭菜在老百姓心目中有“久财”的寓意，过年吃点韭菜希望财源可以久久来。
【韭菜盒子】
①我们取出200克的面粉，加3克盐搅拌好。少量多次加入温水，搅拌成棉絮状，再揉成一个面团，醒40分钟。把面团分成大小相似的小剂子，分别擀成薄的面饼。
②挑出韭菜的老叶、烂叶，泡在水中洗干净。沥干水分后切成碎末，放入大碗中。
③取出4个鸡蛋，打到碗中。搅拌均匀后倒入锅中炒，炒到蛋液全部凝固后打成碎块块，放到韭菜中。
④取出150克的粉丝，提前用冷水泡40分钟。切成碎末，放入韭菜中。
⑤用筷子搅拌一下，让鸡蛋上面的油脂包裹到韭菜上，这样不易出汁水。加点盐、食用油再次搅拌均匀。
⑥把食材放在面饼上面，包起来，放入锅中煎。饼两面都煎黄，按压快速反弹就熟了。
小提示：韭菜容易出水，需要提前加点油锁住水。粉丝用冷水泡，吃起来有嚼劲。喜欢吃胡萝卜的可以加点，加之前用冷水煮一下，味道更好。
