元鱼鸡汤。
这玩意熟悉吗？大圆盖、小眼睛。谁家的时候这玩意哪收拾，正规的你肯定抓不着，你翻过来让它出来，一会它就出来了，一拽就拽出来了。
·拿刀呲。宰*好之后加点水一烫，别用开水，用七八十度的水就行，大概有就一分八的。你看这层皮跟皮一揭就掉了。
·把黄膜处理干净之后，有的没烫着地方，没烫着这玩意你再给它烫，完了这个给它切开，顺着这个裙子把这玩意切开，拆开之后黑蛆的地方，黑蛆地方没，这是痱子，这地方百分之百是不能要的。这一堆提了算卦的就不要了，黑乎乎的油能摘，最好摘一下，这腥味挺重。
·爪子尖都给它干掉，卸成几大块就行。看这腿都不卸下来了吗？
·甲鱼剁好之后，整个小鸡小鸡最好用小笨鸡那是最好的。如果没小笨鸡，想焯点淘汰鸡也行。不够看，小鸡的块也别太小，大点块，爪尖给它干掉。要是喝汤了，半只鸡爪就够，其实这个东西那就喝汤，都给备好之后，锅里添水，把这甲鱼下底焯一下，回头来点黄酒，小腥味，小小的下起一半。
·大火烧开之后焯透，焯多长时间焯个分？焯个一两分钟，这都可以。捞出来洗干净的，一定要焯透，锅里来点大块葱姜，简单的扒拉扒拉就行。想放大料，花椒的就放点，不想放就拉倒，喝汤放不放都行，想放就少放。
·葱、姜炒差不多之后，把这个鸽子和甲鱼往里一放，炒干水分尽可能炒的狠一些。
·炒这玩意的时候，兄弟们往里喷点白醋，想分黄酒的分黄酒，自己选，把醋味挥发完之后，这么大水也就开了，水往里一倒，开锅之后浮沫非常在意的撇出去，不在意的再折回去。这玩意先别调味，少往里来两个胡椒粒，转中火或者是中小火慢慢炖。根据精子和甲鱼的老嫩要赶十来年二十来年，这玩意挺不好整，正常也就是五十分钟左右就差不多。
·我炖了多长时间，我也忘看了，反正还得炖，还有鸡腿炖烂乎的，一定要炖烂乎之后，想来这来点盐、鸡精、糖调味，胡椒粉想放你再来点，我就放胡椒粒，不用我就不放胡椒粉，因为这个汤要放胡椒粉容易有黑点，再炖个三五分钟，就各种匀乎乎的出锅拍照。给它装好之后，小绿帽子给他一扣是吧？老话不讲的好，要想生活过得去，每餐多少喝点略，这样子就好了。虽说老弟不能陪你一生，但是得让你的胃满满登登。
切记，工作再忙，咱也得好好吃饭。
