10款送检的袋泡茶哪一款污染物更少、口感更佳？
作为拥有千年茶文化的国度，中国一直不缺少茶叶和茶饮消费的市场基础。袋泡茶的出现，让一片茶叶找到了新的存在方式。
伴随入局者众多，袋泡茶也深陷同质化，市面上的“复制品”开始“攻城略池”。以主流的“蜜桃乌龙”口味为例，在淘宝平台上的搜索结果便高达4464条（统计于2023年11月29日）。
2023年11月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了10款袋泡茶（蜜桃乌龙茶）。一起来看看哪一款污染物更少、口感更佳~
测评品牌CHALI蜜桃乌龙茶、（茶颜悦色）习惯茶桃花坞、奈雪的茶蜜桃味乌龙茶（加香调味茶）、茶理宜世窈窕乌龙（白桃乌龙）、立顿白桃乌龙茶、西湖牌蜜桃乌龙茶、网易严选蜜桃乌龙茶、LELECHA白桃乌龙茶、天福茗茶蜜桃乌龙茶（桂花味调味茶）、蜜雪冰城白桃乌龙茶（调味茶类）
实验室检测：菌落总数、霉菌、氟、铅、镉
主观试喝：香气、滋味
测评结果1、CHALI、立顿、茶理宜世氟含量较高，3款均超过200mg/kg，一个健康成年人每日饮用茶理宜世窈窕乌龙（白桃乌龙）不应超过5.3个。
2、部分袋泡茶检出微量铅、镉，均在安全范围内。
3、10款袋泡茶检出菌落总数，最高相差超过115倍，7款检出霉菌，均属于低风险水平。
4、奈雪的茶、茶颜悦色香气、滋味被认可程度较高，天福茗茶、蜜雪冰城因“偏甜”被吐槽。
CHALI、立顿、茶理宜世氟含量偏高茶树是一种氟聚集植物，与其他植物相比，在相同的生长环境下，茶树的氟含量要高出10~100倍。
茶叶中的氟主要来自土壤和大气，氟化物通过水孔或气孔进入茶树后，与叶片中的钙质结合，从春季茶树的新叶萌发开始，茶叶中的氟就开始随着叶龄增长不断累积。所以，芽尖越嫩，氟含量越低，许多粗老的叶片和叶梗，其氟含量甚至是一般商品茶的数十倍以上。
氟是人体必需的微量元素之一，低含量的氟能增强牙齿和骨骼的强度，但是如果长期摄入过量氟，会引发慢性氟中毒，主要表现为氟斑牙和氟骨症。
我国目前有两个标准对氟含量进行限量规定，例如砖茶氟含量≤300mg/kg，茶叶氟化物（以F-计）≤200mg/kg。目前对于调味茶还有没有标准依据。
检测结果显示，10款袋泡茶氟的平均值为169mg/kg，其中蜜雪冰城、天福茗茶氟含量最低，分别为56mg/kg、74mg/kg，或因其茶叶占比更低。此外，CHALI、立顿、茶理宜世氟含量较高，3款均超过200mg/kg。
中国营养学会对氟的安全和适量摄入量要求针对不同年龄段人群不一样，从婴儿到成人逐渐增加，成年人每人每天允许氟的摄入量为1.5~4.0mg，最高限量为4mg。以氟含量最高的茶理宜世为例，一个茶理宜世窈窕乌龙（白桃乌龙）袋泡茶重3g，相当于含有氟0.75mg，一个健康成年人一天饮用约5.3个茶包氟含量已“超标”，还不包含其他渠道的氟摄入。
在茶叶种类上，一般绿茶和红茶氟含量低于乌龙茶和黑茶；同一品种的茶，嫩叶低于老叶。不常喝黑茶或乌龙茶的消费者不用担心氟超标问题，但有些少数民族，每天都喝用黑茶做成的砖茶，应该关注氟过量问题。
部分袋泡茶检出微量铅、镉除了氟，茶树也容易蓄积重金属。研究表明，大气沉降、茶园土壤、茶叶加工过程等是茶叶中重金属残留的主要来源。
茶叶中的重金属能通过浸泡浸出的方式进入茶汤中被人饮用，重金属在体内积聚过多会对人体产生严重危害。例如铅是一种高蓄积性、多亲和性的生理性和神经性毒物，对儿童来说，即使微量的铅污染也会损害其神经系统，影响儿童的行为和智力水平；镉在人体内的半衰期长达10~30年，镉暴露可引发肝、肾、神经、心血管等多器官和组织的功能损伤。
对于铅、镉的限量，《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）规定茶叶中的铅≤5.0mg/kg，《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》（NY 659-2003）要求茶叶中的镉≤1mg/kg。
检测结果显示，铅的检出范围在0.0836~0.432mg/kg，含量最低的是蜜雪冰城，含量最高的是西湖牌。在镉的检测上，仅有蜜雪冰城未检出镉（＜0.003mg/kg），网易严选镉含量稍低，为0.0086mg/kg，镉含量最高的是天福茗茶和CHALI，均为0.019mg/kg。
在加工过程中，茶叶等原料原本携带的微生物、制作过程中接触的器具、空气中的微生物、干燥过程湿度控制不合理等因素，都易使袋泡茶被微生物污染而失去饮用价值。
你喝的茶包等于喝“脏水”吗？
我们测试了10款样本的菌落总数、霉菌。菌落总数是指示性微生物指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。霉菌是真菌的一种，食用霉变的食物后很可能会对人体健康造成危害，轻则腹泻，重则引起呼吸道、过敏性等疾病。
检测结果显示，10款袋泡茶检出菌落总数，7款检出霉菌。
其中立顿菌落总数的检出值最低，为95CFU/g，天福茗茶菌落总数的检出值最高，为11000CFU/g，两者相差超过115倍。
茶理宜世、茶颜悦色、蜜雪冰城3款未检出霉菌（＜10CFU/g），其他7款样本霉菌检出值在10~25CFU/g，属于低风险水平，消费者不必担心。
奈雪的茶、茶颜悦色试喝评分高乌龙茶是原产于我国的一个品质风格独特的茶类，因其独特的风味（有淡花香、果香等），香醇且浓郁的味道，爽口且甘甜的茶感，往往是袋泡茶开发者的首选。
10款蜜桃乌龙茶，哪款最好喝？
本刊招募了14名有丰富主观测评经验的志愿者参与试喝，评价了其香气、滋味等指标。
主观测评结果显示，奈雪的茶、茶颜悦色试喝得分均为7.2，志愿者对其香气、滋味认可程度较高，茶理宜世也表现不俗，位列第三。
奈雪的茶是最精简的一款，只有乌龙茶和食用香精2种成分。虽然属于加香调味茶，但是无中生有的“桃子香”却做到了以假乱真，有志愿者反映“茶香和蜜桃香恰到好处”“没有桃子果干，但是有沁人心脾的蜜桃香”“有持续的桃子香味”等。由于茶叶占比高，因此茶味较浓，有志愿者评价“乌龙茶的香味比较浓”“茶汤有茶叶自然的涩味，回甘比较明显”“冲泡后茶色清”等。
茶颜悦色最亮眼的地方是苦涩味较轻，志愿者评价“喝起来比较温和，涩度很低”“茶本身也不会苦涩，感觉很清爽，喝完之后喉咙回甘”。在茶香和桃香的协调性上，有志愿者评价“冲泡之后闻得到茶香与蜜桃香，泡完之后能喝得出来桃子的味道，与茶味搭配起来很和谐”。美中不足之处，有志愿者称“引线太短，对高杯子不友好”。
茶理宜世是偏向“小清新”的一款，志愿者评价“虽然闻起来香气不够浓郁，但喝起来感觉味道刚刚好”“口感很清爽”“闻上去是淡淡的蜜桃味，跟其他香精味比清新一点”“挺香的白桃味，没有特别做作的香精味，泡一壶可以当香薰的感觉”。
值得一提的是，本次测试的10款袋泡茶普遍使用食用香精调香，仅西湖牌一款没有添加；而水果成分也并非单一的蜜桃果干，部分还添加了苹果干。
天福茗茶、蜜雪冰城试喝得分较低，分别只有6.2分、5.6分，2款均属于“含糖款”，“偏甜”或许是它们的致命点。
天福茗茶与众不同的一点是使用了桂花、红茶，志愿者评价“冲泡后整体色泽偏深，像红茶的颜色而非乌龙茶”“有桂花的淡淡香味，感觉味道又丰富了一些”“有一丝淡淡的茶香与花香”。“甜味”却被群起攻之，志愿者评价“喝起来是茶的涩和糖的甜混合起来的奇怪味道”“喝出添加了糖和香精，喝完会口渴”“入口有点偏甜了”。
与其他轻量级的茶包不一样，蜜雪冰城白桃乌龙茶（调味茶类）一包重17g，有志愿者评价“量大实惠”“这个茶包特别巨大！一包17g，顶其它牌子5包”。然而，志愿者普遍认为蜜雪冰城最大的败笔是加了糖，评价称“糖太多了，几乎盖住了茶香”“喝起来除了甜就没有喝到什么味道，茶味非常淡，像在喝多宝茶”“本养生人不喜欢，茶味太淡，完全被覆盖了，就像糖水一样”“雪王到底加了多少糖啊”等。
【特别声明】：本报道中试验结果、提及品牌仅对测试样品负责，不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。
