原料
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腊肉 (一块)
腊肠 (一根)
腊鱼 (一条)
茶油 适量
干椒末 适量
蒜籽 适量
1/腊肉洗干净后放入锅中煮十分钟。
2/捞出来放凉后切成片，腊肠也洗干净切成片。
3/洗干净的腊鱼剁成大小合适的块以后入锅稍炸一下。
4/三样腊味码入碗中。
5/淋上茶油，放上干椒末和蒜末，上锅蒸四十分钟。
6/端出来倒扣在盘中里，其实自己吃的话拌匀就好。
7.美味又好吃的茶油腊肉的腌制方法完成开吃了。
以下是茶油腊肉的方法/步骤
1/3
锅放入清水烧开，将腊肉整条放入锅中煮熟（过水冲淡肉本身的咸味），切片；龙井茶过水烫，备用。
2/3
色拉油烧至7分热，放入姜丝、蒜片、麻椒、树椒、葱丝爆炒出香味，加老抽翻炒后加入腊肉片大火翻炒
3/3
翻炒至腊肉本身出油，加入茶叶，翻炒出茶香，加青椒（切丝）翻炒，加盐后即可出锅。
注意事项
腊肉本身带有咸味，加盐时需试尝。
