姜维是三国时期蜀汉的将领，被认为是一个有才能和谋略的人物。他曾经多次北伐，试图平定中原，但最终未能成功。至于姜维若不死能否平定中原，历史不能假设。
然而，我们可以从历史中了解到，蜀汉在姜维的领导下已经处于劣势。尽管姜维有才华和谋略，但蜀汉在政治、经济和军事等方面都面临着重重困难。此外，魏国在司马氏的领导下逐渐强大，拥有更多的资源和兵力。因此，即使姜维没有死亡，他也可能会面临更多的困难和挑战。
另外，历史上蜀汉在姜维的领导下多次北伐，但并未取得显著的成果。这表明，即使姜维不死，他也可能会面临同样的困难和挑战。此外，历史上的战争不仅仅是军事力量的较量，还涉及到政治、经济、文化等多方面因素。因此，即使姜维具备出色的军事才能，也无法单凭一己之力改变历史的走向。
总之，历史是复杂的，一个事件的发展往往受到众多因素的影响。姜维若不死能否平定中原这一问题无法简单地回答。
不能，蜀国在诸葛亮死后，出现了杨仪和魏延的对抗，国力不如前，而且姜维相比于诸葛还差一点。
