花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵阳花溪的一道名吃。是牛肉块、芜荽、酸莲花白的一个完美碰撞。看那精致米粉，条条饱满云润、弹性十足。配置牛肉酱料，风味独特，牛肉汤原味十足，香气扑鼻，热气腾腾如果再配上贵州特产辣椒面，也是一个非常微妙的选择。牛肉选自非常细致的黄牛肉。醇香美味，嚼劲十足。不仅如此，花溪牛肉粉还用。精致的牛骨熬制鲜汤，辅佐以丰富的中药制作，这样不仅口感好吃，而且具有一定的养生功效。
最火的应该是丝娃娃，又名素春卷，是贵阳小吃街最常见的小吃之一。丝娃娃因其形状像婴儿裹在襁褓中而闻名。贵阳丝娃娃用米粉做成薄圆饼，烤萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸大豆、糊辣椒等调味料，包在面团里吃。此外，当地人外，当地人最喜欢的酸辣汁味道浓郁。
