请客吃饭是职场必备的能力

1.影响历史的请客吃饭

秦末，刘邦先破咸阳，驻军灞上。项羽下令击败刘邦的军队，一场恶战在即。刘邦从项羽的季父项伯口中得知此事后，大吃一惊，两手恭恭敬敬地给项伯捧上一杯酒，祝项伯身体健康、长寿，并约为亲家。刘邦用感情拉拢，说服了项伯。项伯答应为之在项羽面前说情，并让刘邦次日前来谢项羽。鸿门宴上，虽不乏美酒佳肴，但却暗藏*机，项羽却犹豫不决，默然不应。范增召项庄舞剑为酒宴助兴，欲趁机*掉刘邦，项伯为保护刘邦，也拔起剑起舞，掩护了刘邦。在危急关头，刘邦部下樊哙带剑拥盾闯入军门，刘邦趁机一走了之。

宋初,赵匡胤做了皇帝不久,为防止叛乱的事情再发生,决定收回兵权。公元961年的一个晚上,赵匡胤在宫中举行宴会,请石守信等几位老将喝酒。他举起一杯酒,先请大家干杯,说:“我要不是有你们的帮助,也不会有今天。但是你们哪里知道,做皇帝日子也不好过呀,还不如做个节度使快乐!”石守信等人听了十分惊奇,连忙问这是什么缘故。宋太祖接着说:“这还不明白?皇帝这个位子,哪个不想坐呀?”石守信等人听出话中有话。大家着了慌,跪在地上说:“我们决不会对您三心二意。”宋太祖摇摇头说:“对你们几位难道我还信不过?只怕你们的部下将士当中,有人贪图富贵,把黄袍披在你们身上,你们想不干,能行吗?”石守信等人吓得满头大汗,连连磕头,第二天就说自己年老多病请求辞职。宋太祖马上同意了,给他们一大笔财物,收回了他们的兵权。历史上把这件事称为“杯酒释兵权”。

O2.餐桌学问不可小视

但是,在整个宴请过程中,如果有一处细节出现问题,就有可能使这种请客吃饭的好事变成坏事,甚至造成大客户流失、被朋友小看、领导不满、职位不保等问题。这在现实生活中是有实例可证的。

(1)一顿晚餐吓跑了美国巨商。

东北某企业与家美国大公司商谈合作问题,这家企业花了大量工夫做前期准备工作。在一切准备就绪之后,该企业邀请美国公司派代表来考察。前来考察的美国公司老板在这家企业领导的陪同下,参观了企业的生产车间、技术中心等一些场所,对中方的设备、技术水平以及工人操作水平等,都表示了相当程度的认可。中方企业非常高兴,设宴招待美方老板。宴会选在一家十分豪华的大酒楼,有20多位企业中高层领导及市政府的官员前来作陪。美方老板以为中方还有其他客人及活动,当知道只为招待他一人之后,感到不可理解,当即表示与中方的合作要进一步考虑。美国老板回国之后,发来一份传真,拒绝与这家中国企业的合作。美方老板认为中方吃一顿饭都如此浪费,要是把大笔的资金投进去,说不定怎样挥霍呢。于是一笔巨额投资就因这顿饭的“小节”付诸东流。

(2)点菜不当丢职位。

赵小姐大学毕业后在一家公司当秘书。一天,老总准备宴请新员工,让她去酒店预定包房并点菜。到了酒店,她面对服务员递上来的菜谱眼花缭乱,不知点什么菜好。点太好的菜吧,担心老总说太浪费;点一般的菜吧,又怕老总说“小家子气”。最后,只好按服务员的推荐点了一桌菜。结果,因搭配不当,许多菜无人动筷子,浪费不少。饭后,老总对赵小姐十分不满,从此不再让她担任秘书工作。

(3)席间泄密吃大亏。

1916年初,德军正在准备向法国边境要塞凡尔登发起突然袭击,这时一位同情法国的美国商人途经波兰华沙时,应邀出席了宴会。宴会上,他有意坐在德国高级参谋身边。这位德国军官在他频频敬酒之后,便全无戒备地说:“你们美国支持法国和英国是枉费心机,因为德国将在凡尔登发动一次具有决定性作用的攻势。"结果这位商人利用酒的攻势轻而易举地得到情报,并及时地转告法国。于是法国在凡尔赛调集10万兵力、200门大炮严阵以待、不仅击退徳军的进攻、保住了凡尔登,而且迫使德军在这一地区节节败退。

聚餐吃喝在中国人交际中的重要性在世界上是出了名的,因此,也常常在涉外交际中被人利用。有一家公司准备从日本引进一条流水线。谈判之前,日本方面为了取得有利的谈判地位,想攫取有关的背景材料,便主动前来该公司进行“考察”。他们反请该公司总经理到高级宾馆“一醉方休”,结果该公司总经理在对方万般“诚意”之下,喝了不少的酒,头脑发热,话匣子打开了,把公司里的外汇情况产品销售情况吐了出来,后来在洽谈签订合同时吃了大亏,给公司造成了巨大损失。

(4)吃相不佳就“炒”你。

(5)结账不当失良缘。

李小姐年轻漂亮,在姑姑、阿姨的操心下,开始和男士约会。第一位男士是在政府部门工作的公务员,因为不是周末,第一次约会的李小姐选在了离公司比较近的餐厅。点菜时,男士把菜单放在了李小姐面前,让她点自己喜欢吃的菜,李小姐照做了。席间,他们谈得很愉快,买单的时候,价格似乎高了些。但男士很爽快地把单买了,然后问了以后的联系方式。第二次约会是周末下午,在茶坊坐下后,不知不觉又到了晚饭的时间,李小姐心里想着要回请他,就提议一起吃晚饭。菜还是李小姐点,可结账时,李小姐还没来得及开口,那位男士掏出皮夹把账结了。李小姐当时还想,和他争着买,说不定会伤他的自尊,等以后熟了,再来买单。没想到的是,她却再也没有这样的机会了。因为两天后,男方的介绍人转弯抹角地说了一大堆他不适合她的理由。最后,她听出来了,是男方嫌她太会用钱,太不体谅男士。有了第一次教训,当李小姐遇到第二个合眼缘的男士时,不管去哪里,去干什么,每次她都抢着买单,有时双方几乎到了争执的地步。她想:这样做,别人就不会说我了吧。可人家又不高兴了,在交往了一个多月后,她收到了男士发来的E—mail:“我知道,我的收入没有你高,但你也不用这样不给我面子,我觉得你太主观,和你在一起有压力。”