2023年中央一号文件指出：“科技创新是现代农业发展的重要支撑，对加快建设农业强国具有突出的引领作用。”“十三五”期间我国的农业科技进步率突破60%，我国已连续多年蝉联全球最大的水产品消费国、生产国和出口大国，水产养殖产量占世界养殖总产量的三分之二。随着人们对动物蛋白消费需求的快速增长，大众的目光都不约而同地转向了水产业，使水产品成为关系到我国居民健康的重要食品来源。目前，我国正处于由水产大国向水产强国发展的征程中，水产业进入了一个从“量变”向“质变”转换的关键时期。在此背景下，大力推进苗种选育、饲料加工、机械装备、养殖业态、经营管理等环节的科技创新，在为国家食物安全提供了保障的同时，也促进了乡村产业的振兴发展。
“双引擎”之科技强农
“发展养殖，种业先行”，种业在水产生物产业链中占有引领性的战略地位。中国水产种业从无到有、从小到大、从弱到强，每一次突破都给渔业带来了革命性变化。以种业为带动，我国水产养殖形成了“研究开发一个品种、集成一套技术、发展一个产业”的主要发展模式，初步形成了保种、育种、扩繁、苗种生产等产业化体系。
循环水养殖系统(Recirculating Aquaculture System，简称“RAS”)是一种环境友好、水资源高效利用及养殖产量高的集约化养殖模式，通过在陆基工厂模拟水域环境的方式，实现高密度、全季节及安全健康养殖的目的。随着循环水养殖系统水处理工艺技术的不断创新研发，使循环水养殖系统更进一步地减少了养殖用水、固废排放和能源使用，更利于优质鱼类的安全生产。通过循环水养殖系统技术体系的不断创新研发及应用推广，水产业正朝着标准化、机械化、智能化、集约化的方向发展。
循环水养殖系统工艺流程图
图片来自水产设施养殖与装备工程研究中心公众号
如今，鱼菜共生系统的推广与应用，正在改变传统的养殖模式。与传统养殖和传统种植相比，这种模式更贴近自然，过滤效果更强，生产成本更加节省。它还消除了很多的日常维护，摒弃了添加的鱼药和化肥农药，使鱼更健康，菜更安全。从而形成了鱼与植物良好的共生关系，达到动态平衡，并大幅降低了资源能源消耗及生产过程污染物的排放。
鱼菜共生绿色高效生态循环系统建设与示范项目
图片来自网络
“双引擎”之机械强农
农业机械化是实现农业现代化和确保国家粮食安全不可或缺的物质基础。“十三五”以来，我国农业机械化取得了长足发展，其中越来越多的水产养殖机械装备已开展了研发创新并进行了推广与应用，形成了“机器换人”的新态势，为强化水产养殖机械化体系奠定了根基。
2020年11月，农业农村部印发了《关于加快水产养殖机械化发展的意见》，2020年我国水产养殖机械化水平为32%，距离实现意见中提出的“到2025年，水产养殖机械化水平总体达到50%以上”的发展目标仍有一定的差距。在2021年5月7日发布，2021年11月1日开始实施的《中华人民共和国农业行业标准 农业机械化分类》（NY/T 1640-2021）中，将渔业机械分成水产养殖机械、捕捞机械化设备及其他渔业机械3个大类，8个小类（不含“其他”），包括了工厂化养殖设备、网箱养殖装置及筏式养殖装置等34个品目（不含“其他”），完善了水产养殖机械的标准化分类，并在一定程度上促进了农机购置补贴政策的实施。除上述已分类的水产机械外，在不同养殖方式、生产环节及智能化水平中，亦有多种新兴装备、装置及设施在不断创新和研发中，为实现水产业机械强农、我国水产养殖机械化发展目标及水产养殖全程机械化体系作出突出贡献。
饲料投喂是水产养殖中最大的消耗成本，也是劳动量最大的生产环节。传统的投饲方式需要人工根据个人经验粗略地控制投饲量，但这种方式自动化程度低，劳动量大，无法精准控制投饲量，导致饲料被浪费。与之相应的是，随着智能投饲系统的研发与推广应用，可以实现机械化精准投喂，提高了水产养殖的投喂效率。
智能投饲机
图片来自中国水产科学研究院渔业机械研究所
传统贝类采收主要依靠人力进行，针对我国滩涂贝类机械化生产需求，大连海洋大学李秀辰教授团队成功研制了离心式滩涂贝类播苗装备、自走式滩涂贝类生态采捕装备、滚筛式滩涂贝类清洗分级装备等贝类增养殖全程机械化装备。突破了贝苗精准低胁迫落苗及均匀播苗、滩涂底质振动流化与贝泥高效分离、贝类清洗分级负荷匹配等关键技术。目前机械采收装备设备通过创新研发已广泛推广应用在滩涂贝类养殖的采收环节。
滩涂贝类机械装备
图片来自辽宁省海洋水产养殖协会微信公众号
中国人的饭碗要牢牢端在自己手中，目前我国大力推进农业科技化、机械化，最重要的是要把提高农业综合生产能力放在更加突出的位置。向科技要效益、向机械化要效率，解决“吃饭”问题，水产业的“双强行动”恰逢其时。
作者：于丽兴博、王海姮（大连海洋大学水产设施养殖与装备工程研究中心研究生）
科学性审核：刘鹰（浙江大学生物系统工程与食品科学学院博士生导师）、侯昊晨（大连海洋大学水产设施养殖与装备工程研究中心讲师、研究生导师）
统筹：武玥彤 刘雅丹
校对：蒋睿仪（实习）
来源： 光明网-科普中国
