蒜蓉小龙虾做法大全（小龙虾调料包第一名）

蒜蓉小龙虾：

1、先把蒜剁碎，用清水冲洗一下，可以去除苦涩味，然后挤干水分备用

2、油温烧至七成热，下小龙虾，炸至表面变色后捞出

3、锅留底油下葱姜炒香，炒出香味后捞出葱姜，只留下香油

4、倒入三分之二的蒜蓉，炒香后加两勺辣椒酱，炒香后倒入炸过的小龙虾，翻炒均匀

5、加盐，生抽，老抽，蚝油，调味后，倒入啤酒和清水，刚好没过小龙虾，小火煮10分钟左右

6、大火收汁，倒入剩下的蒜蓉，翻炒均匀，炒香后加鸡精提鲜，出锅后撒上葱花和香菜